材料
! j) C# k% I9 X. W7 {# v# H日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb1 P; k& |3 G) h1 ?( S( l
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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/ C2 R7 Q5 {" T4 [% S N1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c/ n8 x+ @5 \" M做法# j4 I$ y" b$ v6 O; l4 x
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。公仔箱論壇, {7 s! i/ w2 X) l; X
2 D9 j, n. I" c8 I/ [- M5.39.217.762.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% Z+ S: f0 j3 d7 E- e( @
# Y- |0 _# O: g" ^2 T$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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; `1 b: m$ {; v' J2 f+ t" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇; J% g) ~" G' h6 v
+ p* v# Y, D. f* v8 L6 N1 O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。公仔箱論壇7 G( k; D6 S1 {4 e' X! Z: Z# _6 o
6 ?) b7 Q" b* i+ W! A6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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