材料tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 I8 @/ {# u# ~, |
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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# ]1 s' M) O% N; l5.39.217.76芡汁: {8 l: m) J0 j, d& \6 \
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許5.39.217.766 W' Y2 K5 e8 [4 \5 U3 v5 _) Y. K
! ]- D. ?, K \. l$ b W+ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! A& P- I* l5 ?
做法
9 t7 y3 s4 D+ [: D& t+ s) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w+ i g! p1 W; h) \: ?
' S7 \+ C" A$ @8 Atvb now,tvbnow,bttvb3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; N' s, m7 R/ \( a( ^
2 h5 F# l( Y3 V+ b: ^* L" H wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。4 H$ x$ e* e4 U; k/ R: p: B. `
& {, _8 I1 ]: I0 s0 }公仔箱論壇5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。% G7 \* S8 m' I, ?# h: I
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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