材料
2 `' G4 P! Z' V' D0 W8 J; y5.39.217.76日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯5.39.217.76+ V7 D$ c T/ }- }# y
* _& Q* p$ H3 j2 P芡汁tvb now,tvbnow,bttvb H9 j" c# x8 F
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 z! D' z6 v. G" ^0 f
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1 v3 c, B* p. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- U( V L# E1 y4 P; V! l
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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! t# {+ J/ I, D0 ?7 `7 I9 `' T& A* wtvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。5.39.217.767 Q# o2 f6 _8 [- I' H
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇# y" \* R R" C0 y& H6 e
% L9 k/ G& Z$ m/ V* itvb now,tvbnow,bttvb5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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4 u H* P; Q' C+ Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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