材料
- A* g$ `! A, M2 o5 z公仔箱論壇日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯公仔箱論壇( c4 [4 m/ K) O8 m, s ]4 e j
" g3 q( g: |* k0 ~芡汁) P) F( j/ s& _0 _ G( J
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
# N4 S. D1 P& j( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {% V9 e2 Z1 p& P
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) q0 A( A4 }" T
做法; s! Q1 e6 f5 x+ q! y9 _9 T
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I; }0 |% i: K M
公仔箱論壇9 a. N) y! S) {3 \% d
2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
% W; A8 u6 X% b: `% B公仔箱論壇
4 W* P+ k9 f* Z0 v' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
3 ~! a1 g6 t$ U# O7 L2 Y$ U5 i' p0 w0 P7 ^
4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
" d) m& L! ^) |: W9 Z5.39.217.760 N) F9 `7 G7 U. G
5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
, p3 ^6 p* u: O, M2 ~6 p2 m% d4 b公仔箱論壇
9 L K% z( P2 \) @9 t. _$ Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
5 y5 M3 Y. f0 Z+ t$ {1 Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-29 05:11 AM
| 