材料
[0 g$ _7 A ]% ^. u7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯, k2 }4 r8 f1 i5 |3 {! `) U/ C
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芡汁5.39.217.76( W5 o" j8 {# S1 O/ v; c- G
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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6 v$ V: F2 m+ z0 S+ U公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, K, r2 M* \2 M* a5 \9 S- l
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。5.39.217.76- g- ^5 R$ M; f/ m$ x0 Q+ T
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。5.39.217.769 |* } k1 F: b. a/ }. S/ y# S
; `! G3 u# S% x# E6 ctvb now,tvbnow,bttvb4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* R/ W4 P0 e" b' R X9 I5 o: w: n7 T
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ q, n: }2 B; x8 f+ b3 c
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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