材料$ o6 V. l- t5 C
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
9 f' R7 O' V" {1 D公仔箱論壇
: k5 k/ ^! Z1 b0 j% d芡汁
% t8 ^1 w) |& r. p" u% Y8 L鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
% x# m% T; |9 v' z$ Y" O$ V
& V3 W2 _: }4 X) g# k% N7 y5.39.217.76
6 D, r: d" _8 w* ~5.39.217.76做法公仔箱論壇0 {% P/ ~ ?$ F& e0 S: B
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' r+ K7 v/ C
- r# r0 c! d9 F$ E) x0 h# X& l1 R f1 y5.39.217.762.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。公仔箱論壇# N% Q" t6 @- X# @4 ^
5 ?6 O+ d/ g- q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
1 T+ R& \; _0 j2 Z5 o( ^8 t3 F公仔箱論壇
! Z( T2 m! [' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
& x) r! D$ _ s0 \! k) A, T& Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ]0 w2 _0 C, N
5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。6 E3 ~; u( [9 l$ b% D
0 Z/ `. t6 L; r4 M( [% p5 @' V6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
; H$ b2 I7 v2 R* a公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-29 05:11 AM
| 