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日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( |. Z, N/ z! N
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芡汁
7 Q2 ]: a1 \4 V+ S2 B) F公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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- U% c* R& }4 E( b3 Q! h做法
; n1 ^5 ^2 c4 Q( E- E+ Q1 v! T1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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8 c7 x+ A/ ~9 [* h; g) y+ _5 n: ?3 I5.39.217.763.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; \, T+ c& v" @, d0 i. U% ]
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。/ y# b: ^& w0 L# r, a2 Y
% L5 S& v- O, J0 `9 V1 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb( @- X7 _3 k& M
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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