材料9 \2 @ Q) S" C
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 @3 D) M6 m5 ]0 `
0 Z5 B! T* M* {1 @* M9 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
; U/ k( h A5 a! ~$ P5 U3 u5.39.217.76鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙$ n5 m [9 | h
' ^0 s) Z& V7 ?6 ~7 E5.39.217.76芡汁
$ Q( h% _7 L2 i" o+ s公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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: A/ z2 {; W$ {4 E, [' c2 x公仔箱論壇做法5.39.217.76! ?+ T) q$ J- i
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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) P! W+ ?# f# f, }) M. b a公仔箱論壇3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ m& u6 N& ]3 P& I, @3 l
; z/ }4 d8 k* xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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