材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& m- g4 O5 A8 r$ B
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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2 N2 v- h" E+ M公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 C1 k8 R5 z. `
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙1 v8 b( i [: }
) G7 D( P8 a6 {+ g芡汁9 G6 d3 a9 q; E1 J5 |9 f
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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做法
# S( N. A) I( q( Z8 F* o! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~. Y$ L& L6 ?0 c9 S, D
5.39.217.766 w+ J0 F7 U! k r: M
3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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* n1 d: L9 r. J1 U9 N5 | v1 ?8 x5.39.217.764.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。7 P, ]% Q- ~ P' p8 Y% f& w
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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