材料
' a8 O& J! T1 Y7 }- ]tvb now,tvbnow,bttvb海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
: i3 N ]! U! s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q2 ~8 |$ o; ^6 k1 u5 Y
芡汁
( j- d9 F% R* d) p公仔箱論壇苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升公仔箱論壇9 d& v2 g# p5 i+ @
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3 ~2 }% j j' z+ L* K做法
# M( z$ l/ X5 ^4 @' q& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。公仔箱論壇! O. A- P4 Q: b$ S
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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8 a/ z! J- k: D5.39.217.764.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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$ Y" z; r) f6 ~8 P5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 7 d& l( U) _! Y
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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