材料 5.39.217.76+ U! p3 A) C7 J+ o( D4 ?& ~
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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6 L; u1 L2 F$ {( a芡汁
$ Q! D9 _$ r4 P& I) D苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: U9 K) x5 U6 L, `. m
公仔箱論壇3 j& Y1 I' G. u# v' K& z6 L% l; y
n: m% Z( `3 t$ s2 T% r做法5.39.217.76! v- J& l0 l9 I# ?9 T+ h9 Y
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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1 o6 o6 q3 y+ ?! A! e* ^! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。5.39.217.76/ M! I- f3 i! E" Q
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。5.39.217.76$ R$ b7 \' O. `! i7 P( ~
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! q6 S1 j* a' F: i5 V, u
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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