材料
7 P- f5 }# N% R2 ^- }- Jtvb now,tvbnow,bttvb海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克tvb now,tvbnow,bttvb' h. }& }( g. Z% c( B( v
5.39.217.768 \1 s# x8 `% f" Y# b& A. _7 ^
芡汁
6 x2 a" c( Z) {# n9 ]+ _2 y0 ^4 M5.39.217.76苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ o- K% r- y) @7 A
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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! R3 p( [6 ]8 l2 c# o1 r: n( y2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。6 |/ B. [' q' k$ u0 e: i
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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" L2 s: I F3 ]8 V+ Z) Q% z3 U5.39.217.764.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。5.39.217.76! f1 |% P3 z# P' u3 y: m
) `7 g1 N& Y# W7 q公仔箱論壇5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
) E! `( _( b" C8 T! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-29 05:08 AM
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