材料
( p; G# P8 [5 I公仔箱論壇海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克5.39.217.76: R1 r& a5 G# `# T2 O6 w; K
- p7 m: J5 b: r公仔箱論壇芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 G0 v0 T8 x7 j! ~! g" J6 D
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升8 ~8 G1 K3 [& g; m% ?+ R
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做法
3 ]& }! ?, ^: k" o1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。& v' @. N8 H5 H6 _
. i9 K( l+ l1 F+ c. Q" y2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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2 G( P# ^% n% y+ ^9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 5.39.217.76% j' D$ J1 r- X L
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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