材料
# E* G' f! I8 t+ v% }- b+ itvb now,tvbnow,bttvb海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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芡汁
2 r$ Y0 T+ L( D4 E. x7 D( wtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升4 i; r6 A4 S2 i! }9 F( m
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做法
5 H/ f8 G+ M8 f" _1 K& U. X! D1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
' J) N; ^: B( |- h8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" ?( Z3 [0 c* I$ T
2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇( h, c' W0 v7 ~
7 v1 G8 b/ `, etvb now,tvbnow,bttvb3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。5.39.217.76, l; Y) X6 a9 a4 U" Q
: {' |; ?% z8 ]! n8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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% y* v0 h: ^( M. ~- H f5 q公仔箱論壇5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 5.39.217.76! [$ q; d$ j. W
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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