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馬來西亞禽畜業聯合總會舉辦新春聚餐，特邀請各華文媒體共襄盛舉。左起為黃其芳、許勇山、劉文龍、劉幹、其兒子劉明悅、陳德成、鄭月朋、蔡綠絲、林楗樑和馬進禧。（圖：星洲日報）
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（雪蘭莪‧梳邦再也27日訊）在市場上銷售的冷凍豬肉與新鮮豬肉出現魚目混珠的現象？/ u" K, [+ i ]% E& d# \
大馬禽畜業聯合總會生豬組主任馬進禧披露，本地市場出現小販將進口豬肉與新鮮豬肉混合銷售的現象，以牟取更多利潤。% f5 |2 Q7 }( }# A' ~, _* R
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冷凍肉沒甜味質較差/ e& n" n6 W9 r# M* A* f' c$ c
“一般上，冷凍豬肉在解凍後與新鮮豬肉並無分別，因此消費者也很難辨別，只有在吃的時候才會發現，冷凍豬肉一般上沒有甜味，肉質較差。”
- |5 V$ \% a3 N3 \$ d5 s1 z他今日是在馬來西亞禽畜業聯合總會與華文媒體晚宴上發表上述談話。7 ?+ e }" m2 i* k7 o2 K2 X0 M' g
針對日前獸醫局指出進口冷凍豬肉價格須較低於本地新鮮豬肉，否則將吊銷商家進口執照，他說，連養豬業者都無法辨別冷凍豬肉與新鮮豬肉的差別，他質疑該局將如何進行執法。
# \& Y: a, v/ M, b& H) H5.39.217.76“在巴剎某些小販可能將一隻新鮮豬與其他兩隻解凍後的冷凍豬擺放在一起，售價卻是新鮮豬的價格，消費者對此也無從所知。”
& h1 f7 B5 `/ t/ [) Z5.39.217.76他補充，目前許多餐館也採用進口的豬肉，但是其低價豬肉的利潤卻沒有反映在消費人的身上，菜餚價格並無調低。
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另一方面，他說，大馬事實上也沒有冰鮮豬肉，因為冰鮮豬肉成本高，所以大部份進口的豬肉都為冷凍豬肉。
+ d0 Z0 m4 w! Z* b2 x+ Y) l“冰鮮豬肉須有飛機運送，因此運輸費就不便宜了。此外，部份據說是經最新技術冷藏的冰鮮豬肉，運用船隻一星期到貨，並不可靠。”
( s; _; L! x% y* y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今晚出席者包括大馬禽畜業聯合總會生豬組副主任黃其芳、該會總營運長許勇山、技術組主任劉文龍、永久名譽會長劉幹、雪州分會生豬組副主任陳德成、秘書鄭月朋、行政資料及通訊經理蔡綠絲、全國生豬組副主任林楗樑。5.39.217.76. k; l, w3 ~% M& j, ^( a7 g2 D
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星洲日報‧2011.01.28 |
發表於 2011-1-28 01:08 PM
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