材料
; ?6 `* e! _- J; l" Y% S. d# g( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料
# p# P Y! |/ l! ]; G& K公仔箱論壇薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊, {- z2 ]/ |" g9 a. ~( O
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% h% e4 r {1 x, @! w1 w公仔箱論壇做法
6 ~! B6 g* S1 s3 Y/ utvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ ?8 g$ N/ W3 S# U
. K" q9 y8 b) J公仔箱論壇3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。2 A0 Z8 K2 Z3 T+ X! {$ L& i$ v
; i( Y, J1 d" t公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 # b& E' z9 l5 F* E( p, r) j
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。公仔箱論壇+ Y! h3 _4 M: \7 U6 Q: @( u
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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