材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( ?0 T0 E4 `2 M
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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' S' S7 \* A! M& x公仔箱論壇醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 e/ {- K' p0 J' W5 o8 q
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k- |! l4 T: T' H
# ^+ E/ r h; Z5 a8 I5 o; z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. L' Q7 d6 G5 Q
做法3 F% b# T/ Q" @$ P
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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+ r5 u" a; c) A. B3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。; N6 r; N3 d" y' l8 v5 X
1 y/ v. [9 C% r& p公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。+ a1 s8 c$ r" O( j( E9 h: K$ e
' T' s6 M; a' w8 ?9 j8 x3 w( y5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 5.39.217.760 y. f3 h4 N/ d0 a5 I j: C7 B
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" l w' g" _2 b0 w; F' |0 {1 P公仔箱論壇貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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