材料
9 ]+ O. l' x' P. o2 s' \- O0 ^+ Btvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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! i( {* ^: s- U3 x8 l醬料
+ u6 K" N+ u: D8 H; I& c. ftvb now,tvbnow,bttvb薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊5.39.217.76$ j- [3 j* c! N
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3 w2 m0 L$ A3 y2 v: c公仔箱論壇做法1 C) T$ l5 A, s: ?0 j& w5 p2 \" t
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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4 \$ ?3 U/ H$ O8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。公仔箱論壇4 D( P- b3 c8 t* J" f& q5 G
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
! W- G0 x: V7 K9 h2 k9 @" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ] s/ v9 r N" O+ Q
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。# i' U% f# v& ]
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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