材料tvb now,tvbnow,bttvb8 E- r3 f7 {& D( K4 W- e( u
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升公仔箱論壇! H/ |" O" W) W5 ^8 E4 ]
6 w/ u( h3 D- {6 @3 U7 k) X: H公仔箱論壇醬料
- W9 ^1 O1 \9 A0 R- M' f3 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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- C! o& M( Q, ~, f* ]7 p5 A# X8 o" }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, E( s: I! a! P. k
做法; Q* Q4 r1 s2 D, F1 }: X
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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2 R) o7 g+ }' ~7 W p2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。 K4 S% l5 }1 b7 |& t, e$ F
' P; ]; O8 S! [5 R( b2 O, x8 ]3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 T* `; I l" p" Q
1 `( @' z5 Q1 A: ttvb now,tvbnow,bttvb5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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5 ?/ \- U, E8 C- v3 P* d9 J貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。# I+ I- z* S( [3 g3 d
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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