材料
7 o9 v" L3 h/ K豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb# A; }' _, H+ x
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醬料
0 B; e4 N/ f; q; g( w& @公仔箱論壇薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊公仔箱論壇, A- _8 x. u0 t! ^) }& {0 _
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$ K; [' n$ m% v$ n1 ~, u2 Y6 C公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 P) f0 N" T. ^0 e. f
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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( U( J* g+ `' N1 G2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S& F1 o0 J1 D& D" M
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。7 O, R/ ~2 Y, s' g: C& q
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 5.39.217.76; {: P6 ~1 |/ o: F, }
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8 W1 w+ ~5 u3 o* l. O% g貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。tvb now,tvbnow,bttvb; w5 {# c0 G* A; C6 v
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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