材料2 w* P9 ]$ u6 e+ _
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許5.39.217.762 k/ ?' ~) a) ]3 K3 |& }
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做法
- \2 N7 R$ v8 v3 G" `9 Y6 ]1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。
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* {. N. A; y' m4 j+ Z0 |2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。公仔箱論壇1 y6 w8 J N' O
5.39.217.76; T0 ^, L( Z0 K/ ^. }
3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 % l5 m$ ` [/ Y) B: Z
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貼士
5 ~6 w8 X' V/ H, o8 n公仔箱論壇用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。 |
發表於 2011-1-27 05:19 AM
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