材料公仔箱論壇7 Z2 q+ i" M9 w$ L( _) r; L
杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色. L' l- b) Y, _; }; R
) i. @7 h/ O4 T2 A _7 h2 T, S凍糕
/ a! A8 X, r& I$ s3 _+ T公仔箱論壇甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升) z" J: B* |" V: B: [
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, N% k/ M. L* y- b2 g6 @做法
( I! d& K# ?" Z' w9 d! o6 s1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。公仔箱論壇/ K6 q( S- u- I% G s0 ?% B
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。5.39.217.76, ^3 a( N+ n9 ^# \* G" `. M
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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2 w, f" v8 E0 e( F: u5.39.217.764.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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+ O3 {& w- D* v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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