材料tvb now,tvbnow,bttvb' Y: W' M& p7 s. Z3 L, x8 k1 X
杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色% K, A, l; |. \( C
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凍糕' W1 F' `" S3 o3 B9 v
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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做法/ b) v" o' @, i: X2 @& U% I9 l
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb3 F: [6 @9 @/ s e, v
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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4 k; f, c& o& ^ P( Y' O N5 s5.39.217.763.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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$ m+ i# {+ x d5 q2 R5.39.217.764.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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貼士
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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