材料tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 Y6 `/ z- k5 K. \; I
杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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凍糕
5 n/ ]1 s; |1 ^/ h甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升9 i2 M+ A: }' G' T8 L! B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) m& ?& t* }( j# |: J
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。 v+ S- X) K+ P3 A+ J; N
+ _" l/ g: h3 h' \; }* R6 }4 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; @) n, U0 n
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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