材料
/ a- @4 i! m2 q o' N" ^. {( G白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量
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鹽 1茶匙、胡椒粉適量公仔箱論壇0 X+ A$ N1 W$ @3 Z- @- h7 L
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6 T- O3 Q% M9 J$ m+ o8 t+ I公仔箱論壇做法
" S$ C; p7 E/ e( L1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。公仔箱論壇% t. n9 A6 V: x
|+ x( l3 N W6 y, q& k& J; N, D5.39.217.762.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。
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, C9 T- @- @, H K# f/ atvb now,tvbnow,bttvb3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。- K2 q7 q" H3 h3 V# [
) E% c5 r) f" ttvb now,tvbnow,bttvb4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。' Y f; G* z+ i# W7 I; e% L
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貼士
1 R" c9 j8 r# x% K' k9 m' _5.39.217.76在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you