鮑魚絕對是新年送禮自用的佳品，它有養陰平肝、明目的功效，更有「明目魚」之稱。其中以日本吉品鮑最佳，其外形似元寶，中間有一條坑紋，是生曬時留下的，鮑味濃郁有嚼頭。鮑魚一般按頭數計算大小，頭數越少即越大隻，相對價值越高。鮑魚浸發過程約需 35小時，其間要換水三至四次，浸發好的鮑魚會變軟身有彈性，但不需要用薑葱水汆水，否則影響其鮮味。7 ]- T; v2 N) L7 y& p& @/ {
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, `9 {1 j7 S/ O+ o日本溏心吉品鮑（ 36-39頭/斤）原價$3,550/半斤特價$3,186/半斤（＊即日起至 1月 29日）樓上燕窩莊" o9 ~- X4 T( q: p/ X
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1 A' c" i( g# x0 Q0 b6 X■先用凍水浸約 8小時，記着要浸過面。% G9 l0 Y) m5 ?7 b! B# G
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■然後換水再浸，重複三至四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# c/ G/ D p. a7 o4 q
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# j; q, ~/ Z0 \. U8 D; J& p+ N+ B2 L■當鮑魚浸至軟身即可。' v% @2 s+ u+ _2 P0 U
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發表於 2011-1-27 05:15 AM
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