材料
/ _% z1 i; s6 U& x( G紅豆茸 500克、水 1公升、鹽少許; e" y1 v1 _& [& E+ p
1 g( v+ H" f2 b" I z白玉5.39.217.76/ u' N/ ~7 v, D1 A. v
白玉粉 180克、水 160毫升0 @' Y9 }5 | D' N# \" `
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做法" N( C, B( X" [7 v
1.先做白玉，將白玉粉、水攪勻後，倒上枱搓成粉糰，平均分成小粒。
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2.煮滾水，加入白玉粒約煮兩分鐘至熟透，撈起過冰水。' z0 G; W1 ~4 D6 A M4 N' Z1 [! `
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3.將水倒入煲，下紅豆茸拌勻，煮滾，放少許鹽調味。公仔箱論壇7 g- q% U' A4 k! e% R% P/ e
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4.將白玉放入碗，倒入紅豆湯即成。6 w: g" q2 u$ T/ @
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貼士* [& W6 s" L$ {0 X" E: T% a9 s) U
嫌做白玉麻煩，可用燒過的日本方年糕 mochi都得。 6 n/ {1 ~, h! h
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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