材料
9 m3 }: F+ Q" s) v6 ?+ l: l雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙
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+ S) T5 ?0 \: Z5 l- w4 C. w) ]* f4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" d& e* U; Q! D4 x- N
做法
1 f3 n, @- t+ M- D4 z/ g# `& L1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。
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/ t) f% i7 _) }% C9 c, B, [2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。. r6 g/ V8 b& {! Q1 o! o
4 g: r/ s2 E1 z5 ^: U7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。9 ^& l% o$ F6 S
\! w5 k% s; ~" ^( Z# v公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。) z% _1 Z/ }) m2 M
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5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。2 G; \9 i5 c! ^! e+ e" {
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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