花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。2 n- ]* F9 G. H2 n6 r( t4 k
b5 h5 |, m# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 k5 e1 v0 |4 |& j
公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。
) Y: |# b C6 s$ ^, G) h$ U; L" Z' G& ^( K- |' v! e6 A- d/ ~
 3 J, V8 m: g- ?9 u$ S
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
( H1 R- l. u) S2 }1 J Z6 E5.39.217.76
. A, u0 L. B. l* K- a2 t5 m 公仔箱論壇6 g/ S$ T5 p9 o3 G- ]" I
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
2 T s8 C$ N* N. s! a, w7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [+ g/ t5 ?3 m: mtvb now,tvbnow,bttvb
7 c) W+ v% s% \% Otvb now,tvbnow,bttvb薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。tvb now,tvbnow,bttvb" [/ o7 _6 s% i5 M7 X: }
5 c5 o" e- P+ r$ A+ p樓上燕窩莊
8 O/ ?9 A1 G1 k% c; j7 Z9 v# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" d7 i1 }$ k
! k3 g8 y+ ]% F" D8 B+ ^! H& E |
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 