今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。公仔箱論壇 t& u' t# w8 o6 n$ f
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水果味道 清甜開胃1 r6 N5 R( S5 U6 Z
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 `- @. a3 W6 j% h, z) K* y2 z
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五青蘆薈馬蹄糕 $68
+ c/ V% S6 M: V! Q* S健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
) U5 ?" }0 w6 w# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q2 ?8 Z/ i4 `. M; Qtvb now,tvbnow,bttvb萬壽馬蹄步步糕 $88
, `7 [* H m; k z7 N公仔箱論壇除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。tvb now,tvbnow,bttvb C5 s% w& M9 s d2 U8 \
. |$ i! h5 j; V$ ?( u9 w) I石榴如意雙莓糕$88
, G6 t! \6 y: A* Z. t由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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飲品入饌 千變萬化
/ A+ i- g: L" B傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
% R9 A% \& X5 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ i) T: B* D) j! C
如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。5.39.217.766 g( g" L) n8 l$ i
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五糧液桂花年糕$168
6 W; d% Q; Y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
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3 i! p& ]2 L* Z# c1 _+ F8 i3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118
+ l( [1 C5 X I/ T- Z: b3 P/ F採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。2 r/ K) M. H/ P q& E5 f
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喜氣洋洋咖啡凍糕 $1105.39.217.76& g0 O1 M! k6 J6 |8 G
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
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紅粉玫瑰年糕 $118
Y* A* r7 a$ p) {! @5 T用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
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可可濃情蜜意糕 $88
- Y' L6 A' S, _- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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