今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。
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水果味道 清甜開胃
: L0 m; q; P' c l# R, L! v公仔箱論壇傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
3 T0 w$ {1 b& n& L+ P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ b, r" z- S+ W
五青蘆薈馬蹄糕 $68tvb now,tvbnow,bttvb' y: o" n+ Q0 f, R( s5 z6 f
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
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# U' v& m4 y/ s! v7 C* j公仔箱論壇萬壽馬蹄步步糕 $88
6 v J% }( d1 j. A( Z$ x6 v公仔箱論壇除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。5.39.217.760 U# K0 n! ?4 A u) A8 r/ k
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石榴如意雙莓糕$88, R* m3 I" H2 O+ {1 {& r' R0 l
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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飲品入饌 千變萬化
. f+ P1 {: ^2 X; V傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。9 W% N- r. A9 R
( k0 M$ o1 R/ O+ S1 s Wtvb now,tvbnow,bttvb如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。公仔箱論壇4 l5 p$ r! ~$ {; d$ k
# g0 Z6 E" y* Ptvb now,tvbnow,bttvb五糧液桂花年糕$1685.39.217.769 u4 t- F( g+ W* q9 A
五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
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; [* H" b& U% w: N" a* }: R" b( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118
. O, Z+ I, H+ e: W$ g5.39.217.76採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
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0 q" z; c c: O9 `$ r" h# E5.39.217.76喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
2 t1 E0 \4 a$ a( x3 v公仔箱論壇咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 i. V2 }/ t q, U
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紅粉玫瑰年糕 $118* v% }2 Y8 r& K' A$ s9 n
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。2 X* L' d3 S/ r2 h$ m. M& Y5 O$ d
0 m% \8 ?- g u- ]. S+ y) u. f0 itvb now,tvbnow,bttvb可可濃情蜜意糕 $88
_/ P( M, z/ A三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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