材料" }. @- l; C2 q. {1 m
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵' L, c# f! j' D6 {* ^3 X7 a7 V3 P
% D: V5 C- f% h' a- x/ `- J+ p' N
調味料公仔箱論壇5 m) K/ d6 ]. {$ ?$ E' f5 M
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升公仔箱論壇) h1 y: Q4 ~% H
- I& S1 D; R4 l7 l8 W& a6 @tvb now,tvbnow,bttvb
1 c, [" u0 z6 b; D8 F0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76 q4 q( ?1 ^; O
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
; g" p1 G8 S4 G( ]) `, r- M1 u. Jtvb now,tvbnow,bttvb1 O5 |+ ?6 k6 x2 m2 f: q
2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇% }: w! A: n( ` q) [
+ o: u1 }1 o- o: [8 e0 {tvb now,tvbnow,bttvb3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* e2 s* ^( Q- ` p. w5 `
& H" }" p5 G, p7 ~* q5.39.217.76
- Y9 t& x, C7 k R公仔箱論壇貼士8 t. j" X- f# s6 l8 ]" z$ s* G5 D
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
| 