材料5.39.217.76( E/ |% w/ Y/ r6 m7 g# j) D* z
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵5 k9 i! V- N$ d* m3 t, `: f! P
8 t T- q6 k* e! C2 T) B' ?% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 q; M6 Z- @% V4 Q) |' M8 A! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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- t6 t0 s/ v9 @8 }# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 M% V- E* S) x
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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R( G7 a# g6 V& ^; dtvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。. Q0 r0 U3 b' a# A0 K. p' m4 g/ f
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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