材料
h1 A" j$ T) V4 N% c3 j花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵tvb now,tvbnow,bttvb: }9 N8 m* S8 m' Y& v! P
. B+ x( ~+ v `1 b, Q# f0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" @* O1 r1 t0 @蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升公仔箱論壇9 l& ]2 Q0 M3 B
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做法
8 [; B6 A5 D' r1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。* D5 r1 |: M% d6 s* e( o, ~* w
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。/ I- ?/ Z4 }6 X) k+ y
* G( V1 ]0 E7 F# l5.39.217.763.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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+ x% q# J9 C, H3 w5 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
( Z" G$ b8 \- e: R; r# C$ M8 Q, p4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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