材料
/ v: p# ` L# b$ O$ m, ~2 ]" o8 Y公仔箱論壇花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵$ y! X* e2 m9 q' _
$ c) }: F/ h( ]9 ^& y9 J/ t: r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: E) h: e8 T# A# c3 Z0 ^- M6 G公仔箱論壇蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法
e2 J- J- ]9 e( w' Y" U1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。5.39.217.76! ]. B. L5 k/ s6 E! P: U- b( C
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 f$ ?4 T' X" q$ J3 @
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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8 @9 K, _$ q3 t/ f公仔箱論壇貼士
+ M" M9 N& E2 M2 V K* m公仔箱論壇已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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