材料公仔箱論壇& z7 j" U; e3 [" G' x$ b
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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9 Q" O1 V1 V. C1 ^! Z5.39.217.76調味料
2 u! K5 E0 z* R4 k2 T公仔箱論壇蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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6 y- M: Y3 J' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 E4 X4 ?8 f7 S- S& u( t! L1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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7 {& W$ l) g) L1 }4 f8 o2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇! }6 b) ]7 E2 J; E
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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. l+ ~4 s& T. B# E' t! N公仔箱論壇已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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