材料tvb now,tvbnow,bttvb' g' n7 n" \3 ~4 _ A
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料
0 U3 R( X5 @! V: [3 a0 k2 w蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb! T' ]0 \9 H' V- z$ _
; g' h6 T( u6 v4 B( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 H% P9 X; t% u' X, B+ a
做法
- M6 g, W* q. H, D/ S1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。5.39.217.76" i e* u/ Z9 U5 k+ _- e: s
& u, H' x/ D( ~+ ?& I2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。; u& r/ y0 y I/ G
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; D) ]" X9 ~8 h4 A8 ^
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貼士
4 P2 k0 Z3 P3 Qtvb now,tvbnow,bttvb已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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