材料
- O. k: E/ C* c; Z+ H1 {8 a5.39.217.76花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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: e6 y* ]7 Z# B7 \$ M- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 x+ O ?5 u5 [6 t) O公仔箱論壇蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升, L9 L3 G) T2 ? b
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1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。公仔箱論壇0 e5 t; ?% g7 n- ~$ L
' c3 w! R) F, Y0 q: e( t0 c' T5.39.217.762.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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; Y7 y0 v' H2 J: S0 a: j5 d5.39.217.763.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 公仔箱論壇( y+ t$ `# L1 d0 l+ U4 ?
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貼士
) J/ ^# {3 H; f% H: z: E |+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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