材料
& ~" T: A: n) }; {$ d! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
( K3 I6 v4 ^' X+ k. X" _. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p& q; d- m4 P: l* D4 Z4 k
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做法, \2 k: Z" b9 J
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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# ]' f; L$ X# {; Y' x公仔箱論壇3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 $ @. H" V" q) }8 M
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2 a7 Q: z5 {* x$ z5 v8 D4 E貼士
6 j2 ~, \7 k* A ]. x4 \田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 2 T( X2 u0 c9 l. g3 ]7 r
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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