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紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 X( t: S# ~- R9 h5 o) h
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% M5 y" v: w6 g% A) t! ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | _0 }8 `8 h4 L2 v# O8 f
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 ?* Y( F4 U9 Q
. h) B7 P. k( x9 I6 D& Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。 m0 q" W/ L8 \, }
7 V" }# d6 X& D) |" }, w5.39.217.763.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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# L3 t+ R' m% n' d貼士
' k5 p% G4 s' J' v5 S5.39.217.76田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 8 }& u& f( H% ^
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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