材料tvb now,tvbnow,bttvb1 V _+ E- O: H
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙" I" s3 Y$ ? r5 z( d) l
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做法% h: B8 t! K; ]2 B! t( A' R: s% s& o
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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6 T) H' x( `0 U; X, I- t3 `3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 V+ U/ E0 {# F- N* h
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb% g+ b9 V& f+ J7 f4 t2 u! |7 D K
田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v& C7 P9 ^; f" P% J j3 N- ^
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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