材料
/ ]$ g! P- u2 t8 P# o公仔箱論壇紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙 R7 y$ F$ I0 W+ Z1 r3 l- \& ~
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做法
, _4 r" M+ B& }; J/ [+ ?5.39.217.761.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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, l+ H1 S [8 Z% [/ e2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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7 B6 g$ [9 j Ltvb now,tvbnow,bttvb3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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2 I! E9 c! p8 W6 O+ A$ P3 T( T貼士
6 Q# c" x! B5 X0 _4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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