材料; ~- j) o! u% R1 s O
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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( X- V- c+ h! k8 q6 \/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ N# Q# s' \1 D5 T+ K8 j1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。# U/ K# p' V. r
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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( w' q' I# q! y! [. {3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 u/ s) x" s f
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" }; L8 w* L# \, H3 R5 {; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 tvb now,tvbnow,bttvb( I' m0 r, Y) {+ Y1 | e0 J
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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