材料： (4人份)
# i$ r) K% g. V% T0 M3 k4 w5 p金針 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb# a* G0 K7 O2 `6 v2 Y X2 N
雲耳 20 克
: `1 {- X! x9 M4 o( v- @紅棗 20 克 - `# B ^, L9 ]0 [
鮮鮑魚菇 350 克
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調味：
8 p# u& p+ t9 h1 y$ c e4 ?麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 S: l$ X1 a& U0 y$ [+ ]
油少許
! I& f6 Q4 ] O/ [ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
0 H2 f4 Y9 L# X/ R, ?7 j Utvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙5.39.217.764 ?# h0 j0 r$ J7 f0 s8 i
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做法：
1 U7 f( D5 v" i' \1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
. }$ N: y2 s: j) v+ ~7 Q9 \2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
6 y% |) ?. _5 d8 }, Z9 X5 f) f6 B3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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小貼士：
, n! r6 R- ?$ N/ }' g1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。# N0 J' J0 t: }1 z" S' o
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。 |
發表於 2011-1-24 05:03 PM
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