材料： (4人份); k+ P! v V. N9 `/ W) [: w
金針 20 克
! d) @8 W& v% j5 m# w2 g公仔箱論壇雲耳 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) l4 ?( L# P* P0 @
紅棗 20 克 ' q/ ]) H: F3 O2 X. [1 O' G0 s
鮮鮑魚菇 350 克
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+ S. ]# b. h9 o+ C
: i: S# f& |: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
( W( `) Y1 I3 y% N3 H( L5.39.217.76麻油2茶匙
$ K' w, Y6 g/ b1 [' t ttvb now,tvbnow,bttvb油少許 K$ g8 w9 b. g+ w3 o0 G
鹽1茶匙
9 L4 ~' r; w% f! {公仔箱論壇糖2茶匙
+ |2 k1 K$ q) Y5.39.217.76
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做法：
6 ~; a: o6 | [, z; q+ p. Y1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
1 T- n9 [4 a9 c8 |公仔箱論壇2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
6 @1 F& v7 H5 J1 M7 J' {5.39.217.763. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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/ ^: e: N! V( g" j4 T+ K) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇9 n5 B: p; O2 @9 [+ B; n" l
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
A6 j8 ~ l4 E# T% b9 }2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。 |
發表於 2011-1-24 05:03 PM
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