材料5 l2 s% Q+ L7 L/ ~; @
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調5.39.217.76) c4 i; m7 A% V4 T; x% d
0 ]- s8 P. z( | K; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料tvb now,tvbnow,bttvb! p% ?. u4 `2 {; g" P
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 6 \' b4 T; L7 K5 n* V, _
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做法+ l- k& z6 s8 b8 e4 Z' y
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E, U4 Q: M9 G4 z
8 H, G* X* I n# z4 |公仔箱論壇2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。公仔箱論壇& f( j$ j" V$ p9 `, }4 Q {0 q
3 _- }( v2 Q0 {' Q公仔箱論壇3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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6 P# k3 k) [# |# b# g% D: w5 stvb now,tvbnow,bttvb4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。5.39.217.769 g5 `# A7 J v8 `% o
1 F5 R* z0 d" S2 p; a公仔箱論壇5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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0 k, C* `! L2 X# A& e- ltvb now,tvbnow,bttvb6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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