材料
9 n3 m/ Y" z3 U( T5.39.217.76新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 2 o; S! k/ q# L* {! m
, F4 ^9 W. M P( @! @7 `- F# R
# j! o: o8 ]0 ^
做法
; C+ y. b b5 k" c公仔箱論壇1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。1 I( ?& E0 Z: v1 h
( d. ~9 Y5 p o
2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。& F! q$ Y1 W9 A; ?- z
+ N+ R$ `4 t, W0 L) v9 l! R9 W" q
3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
. T3 ?9 U9 d) G# g& Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* M1 V0 e+ r+ `' ?: i- w' W
4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
# i8 ?1 }8 s: D; X! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 H9 e' ^' q' N' i* y$ A, l' h
5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
7 S$ o, A7 ~) D( Z! Vtvb now,tvbnow,bttvb" J" I, k% V: b
6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
3 u$ k0 t+ J! y) K- M公仔箱論壇
6 o, b4 t6 _' Y7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb. x) t9 z, N/ @
5.39.217.764 S6 N9 j- V9 j. m$ |6 a
& K/ L& X* @; T& P5 g公仔箱論壇貼士
" h* f2 y) p+ F I9 z- P( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 6 r: E% w8 C1 l) q* ~
|
發表於 2011-1-24 05:20 AM
| 