材料5.39.217.76# U" p9 V9 @* \+ h3 T# z. k1 e
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 n8 O5 m# q8 f) t7 U* \! c! \
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做法
3 E3 Q* i0 Z9 n3 ]& W( I A' D1 D1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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4 U0 P: W M+ r2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。* d4 p' i% ~8 n. |) ]
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。, B: K3 Z" @) U# e5 O; i4 \
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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8 X/ A O; H( P3 a* ]5.39.217.767.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。) K$ N% m* R, L. d) D5 [7 ~
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 }# z* l% w0 j9 w4 C3 j3 V; r( Z* |
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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