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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 E0 ?& j$ b0 ]- U: k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ K# b/ p" O6 {6 s6 x; P4 u
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。$ T+ R) |+ G% N
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。0 Y) p# H! m$ m* W6 G( x" M0 g
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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: @* a Q. {/ D6 r' t- C" U) Y5.39.217.764.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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$ X' D# ?3 i6 M3 K1 m+ U$ _5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。* J( ?1 O% O0 b; M; o) N7 U
# d. I) F. [9 x公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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; H9 w' t ?( t* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ b7 ~- m- N
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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