材料5.39.217.76$ J0 A8 B/ d; P
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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; I9 ^+ {4 V* i# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) o* i- u: U
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 V# a2 A4 F- Y* h
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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0 t8 _0 E# [) t$ }tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 G1 H. i5 C0 N' u7 O
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。* X6 p2 d& E- i) D$ I
7 ?4 M# M$ y. H# t6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。4 U6 A, x, u- R& @. p1 l
' s0 m+ ^' k! n! `0 l7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇7 T7 ^' i" y# E5 W5 l' O
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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