材料
5 d% b& v) b; ?新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法
$ k5 U x# |4 s2 P3 s' W% [& L1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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: `/ F6 c* I6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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0 j" a& X8 A% @5 f! Y3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。公仔箱論壇- ]: W6 H6 G1 k8 ~' E
/ z' k. v6 \. w4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇) @( M- Q8 i5 S* ~; s( M
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。! i. e. Y; I( \# U. O6 J
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。5.39.217.76. G$ J4 s! G0 C4 x4 g/ i
7 T2 s9 G* m9 V/ F. @; V" i( D: ptvb now,tvbnow,bttvb7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
4 a. q4 \* ]) ]5 {3 U- K3 S3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
) H: p! n! N5 C0 dtvb now,tvbnow,bttvb洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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