材料
1 w9 C0 a) {# D1 i; f, a$ X5.39.217.76宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量" f" v9 ` b# @! T: m7 c
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飯醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( p; Z7 n* s9 a' @
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) P$ W% Z0 ` [5 j, X% b
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醬汁
# j9 l6 d" N2 W5 N日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇' {. A5 v7 m( q1 D) F, {" {" P
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做法
8 J* r) V% g4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。, l+ F4 U: |& `, q' a* v- a# f+ a
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 `1 | {0 P* y1 |
4 ~& z5 F& g% ltvb now,tvbnow,bttvb3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。: H# P; j3 i c$ e" z
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 y; V' ~1 Z/ G
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `2 c! E9 F+ R. w2 k4 l
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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