材料
- z/ T" Y% y. @6 c) ftvb now,tvbnow,bttvb宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 y" B) _" x% C
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飯醬汁
6 G( D$ i, `5 j2 `8 V: b. ctvb now,tvbnow,bttvb日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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/ @1 e; `# C6 l$ r4 }+ Q' F5.39.217.76醬汁
1 v6 I' t2 Y: c; A/ M% P日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克5.39.217.761 ?5 k1 T5 K" O
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做法
0 C- J( K. z; U$ ^- G# l5.39.217.761.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。# I3 N) r: a- u& M) N' L- F9 S
: i8 f/ q" T8 {1 v5.39.217.762.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。, W3 f7 F1 z9 j4 z
0 f1 L- |' A4 v F# Z; @/ j) h* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: N4 X% w _6 N9 s
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 5.39.217.76/ y" Y4 I" E2 @! p0 h
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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