材料
$ b% l H1 W4 r) e5.39.217.76宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁
# p, k/ R3 z' {! b; N* t公仔箱論壇日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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3 ~( N& F8 a" f( M2 J) Z醬汁
' }. ^4 d# h5 k( ?公仔箱論壇日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克5.39.217.768 U4 W7 ~+ V+ K% P2 ?) S
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做法
) e- o/ v9 }' t, z) f公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。公仔箱論壇% {: h4 ~4 s* n& h
1 _+ j7 [7 q K0 ^0 v2 g! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。公仔箱論壇" D/ P2 ]' T% `0 T) }2 I
. v$ Y: H4 n+ O: N1 {9 E" C' M* ?% y3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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X8 Q! l: J4 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。tvb now,tvbnow,bttvb: s N5 X. k4 ^/ a) c5 L! R
, g. I+ q, S, G3 P; b0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇. Y* K+ T. R r+ z
& C3 }$ D7 Q0 t2 O9 N1 E6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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