材料
! V- Y" ?' D9 L7 @, p, f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量' E0 X3 ?$ {+ S6 t
6 d7 A5 f8 r, X' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯醬汁
8 _8 @' Z; f: A% z; v: P N8 X7 G7 {公仔箱論壇日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb) d$ [# F) f$ e6 e
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克4 Z4 R+ |# q9 C: a8 S. n
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做法
$ t8 _+ q0 e; V& s1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。5.39.217.76% C0 o6 K! O, P% o7 Z2 M
( Z. N8 S3 ]! L6 E, L! u/ Z4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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( f- O5 [# ^ k, w7 H2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6 _& t- G* S* R* ]6 M6 i" i5.39.217.766.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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貼士
' ^6 t6 w9 m4 p; T% ktvb now,tvbnow,bttvb若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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