材料
2 b& @; N/ k& ~' [1 }% A宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇9 s& J7 o' c7 r: G$ a. Y1 o
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飯醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 N) S- E! F1 j \
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁
) J" \! P8 O8 R. C& M& U+ ^公仔箱論壇日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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' z1 O8 ~! a5 g' w# l做法
8 M/ D4 [) X ], s+ G- N& y) ?1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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7 S1 M/ q! Q2 r1 M1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 x' L; E7 v9 Y) Z0 y: p
0 m/ ?) x3 @- a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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. {4 G; @1 h( b6 ptvb now,tvbnow,bttvb5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 }; w$ I0 B: Q5 u6 o
I# G# n2 I5 L- r2 `/ ~3 }" U* o; ~9 K6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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1 A; I6 \4 ^6 C, H貼士; y9 b/ N3 ?& @: k1 V% g A
若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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