材料
$ e2 d, D& _$ O/ Rtvb now,tvbnow,bttvb宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
# B! h! d- }: Z% U3 i7 B* ^% `2 ]0 I, T$ f& ?- k Z3 R# Z
飯醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 V6 b* o8 L& |' V. ]
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔; G6 Z; N5 f: q$ S
R2 e4 K* M, y5 A- I, ?/ B' p8 D, Y
醬汁& H$ r" I. K5 V4 A+ [% E# X
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克5.39.217.76( ?: d% R) t( l' B! I) _7 b5 Q6 b
) v& G- a1 w! Q ^3 p9 g" c5 @7 W! ~, e做法
8 I* E1 D' P: M3 w: m1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
( z" ^7 S% z) K# c1 j9 o+ ^
6 g1 k& b3 R/ U5.39.217.762.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
6 j$ K0 l" b2 ~- Z) o! S9 o4 itvb now,tvbnow,bttvb
# I0 ^& T, K5 ]3.把生蠔與煮汁分開，待用。
% k/ m0 j9 _7 ^2 X7 _$ \$ G) X, |3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K! p7 _! j! W. I4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
" c& w& K4 T: }+ N z$ l( y: f, x5.39.217.76& Q! ?+ x2 v1 p9 J
5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
6 A& F; P6 V5 ]# M' D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- t- x0 r+ O# K: ?
6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。2 A- D, j: ^& `( p
) {% f8 H3 l/ W: i0 a% J, e9 I1 i4 k公仔箱論壇
8 j# A- K% O/ P; U/ G貼士
4 P& ~+ t2 m9 H1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
2 Y) R/ K( ]9 v7 M( N |
發表於 2011-1-24 05:19 AM
| 