材料5.39.217.763 U+ r# T+ L! t! B. `% |" M% {$ t5 J( [
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量5 M2 k5 A4 t7 {3 w: a
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飯醬汁
' n. P( T: ^8 x$ Z公仔箱論壇日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔tvb now,tvbnow,bttvb/ l. q" I) X" o3 F3 N# f
1 y3 [3 v3 S3 u/ T& N- r) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁tvb now,tvbnow,bttvb: `& {4 Y% k# W: V: V/ W
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克5.39.217.76" `/ ]2 _/ p& n2 ~# @
& ^$ @ S5 i9 ~( D做法
) G: m4 f- F1 X. M* i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 j- }" @4 z' A; b
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。" c5 l; W; |8 F4 F
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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$ X8 S& v( \& \4 U. [- {4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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$ Q7 _, J; X c" D8 Q r2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
0 ?7 d$ {+ X% c# y V' C5 g# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% r6 d. E9 ], p4 q0 s/ M2 s0 n) j
6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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2 E0 I( b: _3 q; K公仔箱論壇若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 5.39.217.76" f8 z! x3 L6 B9 L
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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