材料tvb now,tvbnow,bttvb! o* g- S+ G7 [" b
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量% ]9 H% T! }% _! `+ t, B
7 X, [: J7 j3 H- L! m& e8 k飯醬汁% \! R2 M- o |, s0 [/ O% G
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G6 I0 ]- D1 ~! y, Q7 s0 [
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法
- S* j' p n u" [- R, T+ |$ R; D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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$ V0 @' ]2 n' {6 Z7 m {' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 t( m r9 a: k7 v9 p
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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+ a k+ O( a/ d G( t7 H2 Y M- k公仔箱論壇4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。' S; x9 [, v0 g
3 O2 x7 b( o- K' a5 L6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。) S o. i3 j" d7 }! D# O
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S. G2 K$ s: S9 a$ |0 V
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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