材料
9 r" z8 j, g4 q0 S/ n5.39.217.76新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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做法
- w9 w9 X0 @( C' _+ z+ F3 c. C5.39.217.761.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。tvb now,tvbnow,bttvb- p' f+ a1 X& j& t i
; e( {, P* w: o, z2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, x. i% Y* Q5 F; O# E
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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8 j! u& r3 x# q9 r1 t" S4 V1 }4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。# m3 O* y' Z5 ` j
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# A( K, z/ a g4 n' { x; ~2 R
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。* h* }: @0 e( r& i
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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, l$ |: g: D$ X7 x9 t1 W) ~; R煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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