材料
9 C2 h3 g3 z" X1 n& \7 S, q5.39.217.76新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
3 v% R0 X1 b5 O3 t% w2 p& S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, m/ B2 m, B- h( o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, q6 A: w6 Q' t8 N4 N2 d
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。5.39.217.769 _8 r9 F% }( [
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; s/ d3 U6 f% a+ V9 Q5 K3 |
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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& z7 G7 J# R" \8 \2 F公仔箱論壇6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。& h+ v0 _! B! `0 g, e
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。公仔箱論壇1 {5 s! ~# E* Z# B" K- e" I+ W
2 p( T2 \; M2 W% z+ P, ^8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 J' I# G1 l. A+ C. j/ N8 U7 g' `
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貼士
1 e8 r# E# j+ y5.39.217.76煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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