经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就推出超级豪华鱼生。
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豪华比拼传统 鱼生市场竞争激烈tvb now,tvbnow,bttvb R8 y: R- }: H1 J0 g
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新传媒新闻报道，经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 E3 t& h! W: q
推出超级豪华鱼生，在鱼生中加入珍珠，金粉等食材，走高档路线。
0 u; N0 U" U) t9 X4 G* R+ \8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道号称天皇鱼生，包有六样主要的珍贵食材，包括鱼子、鱼翅、鲍鱼和龙虾等，
4 o. P) g1 w3 B- |9 n5 e) ^/ S这还不只，用来凉拌鱼生的酸梅酱厨师还混进了金粉和珍珠粉，营造出奢华感。尽
- Y4 @) b1 q2 p2 o' N5 ]tvb now,tvbnow,bttvb管这道十人份的鱼生售价288元，不过业者还是看好市场，预计可售卖300盆，比
# S1 f% m6 C2 e; z5.39.217.76去年多至少两成。
0 W1 \# L% j% `( A; i$ b4 Y公仔箱論壇酒店主厨王添兴说：“很多业者相信今年的价格调整都涨得很高，所以他们都不会
0 T' O8 f, X7 v5 I! m9 z5.39.217.76使用太多的珍贵产品。我们特别把这些昂贵的食材加入到鱼生当中，它将会成为我
' g+ h6 z( @1 T公仔箱論壇们公司一个非常好的卖点。”
4 A$ N% V7 W: A$ }0 Z* I: p5 \, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派鱼生走俏，不过传统鱼生还是有捧场客，这家潮州酒楼的鱼生，沿用了30多年5.39.217.766 Y8 d: c! S& |! ^$ O3 E# B& D
的制作方法，就是使用西刀鱼配上熬制了一整年的梅膏酱。业者认为，吃潮州鱼生
* T1 _3 }) A: Y' V _3 Z. `; k$ [的时候不用捞起，所以气氛比吃其他鱼生要平淡的多，不过每年的销量还是能保持
. d" Q' R9 U0 w, x( s, X公仔箱論壇鱼生总销量的35%。
( Y% w& g. v5 O6 X" W7 b5.39.217.76饭店主厨李长豪说：“有一些年轻的顾客会告诉我，我们是不是可以来一盘潮州鱼 y! f3 P+ e2 q% D% X; H8 _5 N
生试试看，因为从初一捞到初七初八，也吃得有点累了。”5.39.217.76. M5 W0 O9 X, Q' | E+ a( Y2 W/ l
大部份有供应鱼生的餐饮业者表示，尽管物价上涨，但为了挽留顾客，他们决定维
9 r2 p, j9 m4 S7 z5 l: |; I5 r! t% ~持去年的原价。 |
發表於 2011-1-22 11:30 AM
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