经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就推出超级豪华鱼生。
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豪华比拼传统 鱼生市场竞争激烈6 W6 M/ w: u) [/ C1 A, a
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新传媒新闻报道，经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就
" k% g& _/ D3 I$ \* @8 A6 ]' K推出超级豪华鱼生，在鱼生中加入珍珠，金粉等食材，走高档路线。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 P0 b9 m+ I1 @
这道号称天皇鱼生，包有六样主要的珍贵食材，包括鱼子、鱼翅、鲍鱼和龙虾等，+ Q5 y: w( D. }3 s% k$ p3 B* [
这还不只，用来凉拌鱼生的酸梅酱厨师还混进了金粉和珍珠粉，营造出奢华感。尽0 W( ^6 T6 ?0 J8 m2 d0 F6 m0 L0 A
管这道十人份的鱼生售价288元，不过业者还是看好市场，预计可售卖300盆，比; e& I3 Q; f/ m) r# s& n% O1 g
去年多至少两成。8 v9 @8 Z A% ]
酒店主厨王添兴说：“很多业者相信今年的价格调整都涨得很高，所以他们都不会5.39.217.76# Y8 @0 @2 i9 ]8 a8 t* l- G6 r) W8 q
使用太多的珍贵产品。我们特别把这些昂贵的食材加入到鱼生当中，它将会成为我+ k4 @8 E' A$ Y( {7 p! ~$ b
们公司一个非常好的卖点。”
1 a5 y# e2 l( v7 v& D新派鱼生走俏，不过传统鱼生还是有捧场客，这家潮州酒楼的鱼生，沿用了30多年tvb now,tvbnow,bttvb7 F# X; B; e% q% @2 K
的制作方法，就是使用西刀鱼配上熬制了一整年的梅膏酱。业者认为，吃潮州鱼生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( r! }8 P5 P+ e- ?
的时候不用捞起，所以气氛比吃其他鱼生要平淡的多，不过每年的销量还是能保持
" r, I& F. g' g2 {鱼生总销量的35%。
9 |& V- F: K9 C/ J8 ~+ N$ {+ x饭店主厨李长豪说：“有一些年轻的顾客会告诉我，我们是不是可以来一盘潮州鱼
$ ] z; K n- \+ h2 i, H" Y生试试看，因为从初一捞到初七初八，也吃得有点累了。”
0 A5 F! h3 X8 Q& v8 _/ _大部份有供应鱼生的餐饮业者表示，尽管物价上涨，但为了挽留顾客，他们决定维
6 g. c7 q( |& H" ~- l持去年的原价。 |
發表於 2011-1-22 11:30 AM
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