经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就推出超级豪华鱼生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ k$ R O6 W# {, o) k( O8 C* P
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' J/ `3 W/ d4 M' ]2 k+ ptvb now,tvbnow,bttvb豪华比拼传统 鱼生市场竞争激烈5.39.217.76' H! i4 S Y5 H' ^6 z
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新传媒新闻报道，经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就
5 i, x8 f; k! I推出超级豪华鱼生，在鱼生中加入珍珠，金粉等食材，走高档路线。
9 E4 H1 d [' X; s2 A1 _9 Vtvb now,tvbnow,bttvb这道号称天皇鱼生，包有六样主要的珍贵食材，包括鱼子、鱼翅、鲍鱼和龙虾等，
1 r0 Q' q* Q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这还不只，用来凉拌鱼生的酸梅酱厨师还混进了金粉和珍珠粉，营造出奢华感。尽5.39.217.763 d; ]& Z) @$ e9 u" |' ?& F, M% Q
管这道十人份的鱼生售价288元，不过业者还是看好市场，预计可售卖300盆，比5.39.217.762 Q+ g l4 o$ ^+ } V% f0 T; x
去年多至少两成。
" N# M9 s& X# k, \3 m公仔箱論壇酒店主厨王添兴说：“很多业者相信今年的价格调整都涨得很高，所以他们都不会+ ]; @* S# o# L8 l/ e8 X
使用太多的珍贵产品。我们特别把这些昂贵的食材加入到鱼生当中，它将会成为我公仔箱論壇7 }8 d- i" D6 q2 x/ N9 x: Q- _' P
们公司一个非常好的卖点。”5.39.217.76. M, `7 c p5 U: S; P3 A, Y
新派鱼生走俏，不过传统鱼生还是有捧场客，这家潮州酒楼的鱼生，沿用了30多年
. W# X$ O- d/ r0 |7 a# E4 g5.39.217.76的制作方法，就是使用西刀鱼配上熬制了一整年的梅膏酱。业者认为，吃潮州鱼生
* A' ?9 S' _0 q {/ |. O公仔箱論壇的时候不用捞起，所以气氛比吃其他鱼生要平淡的多，不过每年的销量还是能保持$ t L* a% F4 u: X) i. |5 x
鱼生总销量的35%。
, G) s" J/ d. a公仔箱論壇饭店主厨李长豪说：“有一些年轻的顾客会告诉我，我们是不是可以来一盘潮州鱼1 i$ q- I6 M! W3 b
生试试看，因为从初一捞到初七初八，也吃得有点累了。”$ J8 F" u4 {0 c% T/ A1 p& g5 c3 U
大部份有供应鱼生的餐饮业者表示，尽管物价上涨，但为了挽留顾客，他们决定维
e1 x% h5 |. w# N( P公仔箱論壇持去年的原价。 |
發表於 2011-1-22 11:30 AM
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