材料公仔箱論壇, W' Q$ C; q% R; l2 \" ^
意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙
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3 ]; C+ O+ n* H% S- w c. g公仔箱論壇做法
" g* L; L1 n; a4 R; \1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。- g( P8 }: H m" p; O
/ ^) c& V O4 u# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。5.39.217.760 M, o$ e9 l4 \1 R. j9 z9 M! Q
4 G$ {0 [) \4 Y0 T0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。
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% H5 e4 w3 }, W) n5 M$ Q" z4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。/ i# V/ L% a( c
# n# W2 L- Z5 X( U: K# g公仔箱論壇5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
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6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。7 K$ t3 ?- Q4 y2 Q# M5 P: h' w
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V! ~% |( K7 c8 S: H) ~$ P4 ntvb now,tvbnow,bttvb想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:23 PM
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