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意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙
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( Q, K5 Z: ]" ~2 n8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V1 W7 ?7 P7 K6 l9 O( N3 H做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 m/ t1 i8 |8 t. m: A& [* v" _
1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。
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2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. A, J0 M0 @7 S/ T Y- p
5.39.217.767 X4 }( J, K6 {1 ?( ]2 G l; M% {: m6 N$ R
3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。# {; H% Y- l! x# i$ R2 Q) B t
# f; n$ x2 M. u- d6 e" M1 }* o5 a8 y8 W4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。8 Q9 D3 v1 W9 T0 F
0 i U2 I( ^8 n8 |公仔箱論壇5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
: }3 b# v; b3 }, O( N% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: X7 ?1 R. }# Z
6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。
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2 T( r W! n1 Z1 j+ R& ]$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:23 PM
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