材料2 T* F/ j+ _* c1 `, {& \: [: J
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量公仔箱論壇( z7 r3 z/ J8 c) `% S: m. M
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: _0 t7 D% d2 G3 B0 k; t+ z# z+ _! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 D9 [, o+ n q9 M# y) t, @7 E# [! Otvb now,tvbnow,bttvb1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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4 }- Y7 l" e4 b1 L& R% C6 J8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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* p4 _7 \! x1 M: d% L# Vtvb now,tvbnow,bttvb3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。# x) J4 n9 M* Q: M0 |1 Z
" i9 F. A2 A! K: F5.39.217.764.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。5.39.217.76' \* Q9 I& ]* g7 `8 P
$ r7 W3 {5 A. [ h3 a- h. t5.39.217.765.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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貼士
5 \5 C) d& `) q6 I; O原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. D: C5 v \- B
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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