材料
1 D+ T5 `, ~- T r. z公仔箱論壇吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
! I, ?) m/ W: ]2 n5 I5.39.217.76
8 k& Y; t0 F( _# ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# I; E S) z/ h6 }( o4 ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb" l+ s' ?$ S6 D% D- h i
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
9 _# N$ C* q" ~3 r公仔箱論壇4 P# t' e. M$ W9 R
2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。; H$ X' R. Q8 R" L
. ?# I1 _+ f/ m0 k- X公仔箱論壇3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
4 K6 m! \" u4 y5 h" g( ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 P2 ~; L" K
4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。tvb now,tvbnow,bttvb, L) }! K& T$ ~) x7 Q9 l1 l/ a, F
3 q$ H9 C6 A# E" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
( {8 q3 l9 b; d- @# {公仔箱論壇! ]; \7 l/ F9 N$ ?
6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。. [4 T% `) o1 Z2 C
/ a( g4 T: A, M3 c0 d3 m/ g ltvb now,tvbnow,bttvb
2 T# W/ h3 z+ L2 E貼士8 P$ m, h8 H8 v+ C1 R
原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。
. T9 A+ _" o( w1 J7 R公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:29 PM
|