材料5.39.217.76( D q5 j/ S" _/ A( \
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
, Y/ T+ Q: G( `8 g; U- U9 h i' r, z% k5.39.217.76- l! A: l9 I; @& o) {' U
) |/ W4 y. N1 N6 G, p做法
[; C+ ?1 n5 C8 n1 Y3 e, ntvb now,tvbnow,bttvb1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
1 w1 u2 O4 C6 f3 u$ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 W7 W |- p0 x' M) a/ E2 a8 [2 b+ r
2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。tvb now,tvbnow,bttvb. i/ a+ m2 W4 i* K) N4 T
0 O9 X* T6 U$ M+ _' L1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z0 ~9 e) s6 A8 E3 y# K
H0 X! X$ ]: I1 o% W7 ~. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
" S7 t9 V# X7 r" I" S5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' C7 @( M1 q: p公仔箱論壇5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
1 c/ j' M5 ^* x, @, c3 }: l5.39.217.76
$ ^2 S; K' D5 @9 N% k" ftvb now,tvbnow,bttvb6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。公仔箱論壇/ p: Y. V. M6 S3 J! M) A
; {3 e' a9 B- k9 c! G/ G公仔箱論壇公仔箱論壇$ G6 W2 k: _! \, e
貼士5.39.217.76) V* m; F+ W( v' _1 k1 g, e% M
原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。
: ~9 t, [9 l+ h$ Y7 w5 Z4 J |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:29 PM
|