材料
( K# @% _+ s6 H A$ N# Ftvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
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# ^% A1 j. S Ftvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb: D/ {6 \4 T8 L- s
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。$ V2 _/ N$ k8 r& D4 K
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。9 K; ?2 ^+ s; j1 v. F, t. g
8 i0 _& J0 T! L4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。1 C& `! c! I: X x; b5 ^1 E0 |. `# F
8 Z* D6 q; k2 P7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' t) Y5 k4 @! y
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb N- v. y8 O) N
原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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