材料
J7 n9 T2 @: D5 _tvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量; I# L1 \. {6 Y' B% z0 @5 d
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做法. ~4 ]: ?1 q1 h% C
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。 ]* ~* ? D& c' N
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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3 j6 z+ H) c. q7 Z+ F: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。5.39.217.761 Z0 R* H/ g3 V8 T' C4 H% r
; G1 \. `3 _( K; Dtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。! g: I3 ^0 ~+ n) M/ V2 b( x' V2 t% f
+ K3 R/ l: p$ r& F- k! L5 t5.39.217.765.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
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7 ^2 h; |/ V, N: M$ ^' N2 k, l, r6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 2 M! J, C& g4 l; J$ M- P
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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