材料：+ a+ |) \) c0 T6 {5 f0 p3 i
豬手上臂位 1件公仔箱論壇/ l, p2 j- s8 O0 m
梅子 4顆
" X+ O3 N( q7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾生楂 5両) `+ t- m Y1 y7 b h
生楂餅 1筒
8 Q2 `% H9 b0 h* X' O) a. x5 o話梅 5顆
1 h; N! a8 O5 x; b) I0 i7 O- ytvb now,tvbnow,bttvb甘草 2両
3 p8 m( b1 Y! U: m4 l4 W- m5.39.217.76紅麴米 2湯匙
4 D- c) o3 J: @- R& e乾葱頭 3枚1 P; G$ L% J) t+ L5 l* T- \
薑片 4片tvb now,tvbnow,bttvb% [ ~+ D6 x3 m3 h1 x: F* c
生抽 5湯匙
- L" j6 z6 f4 g# s, |& w" z: O) R公仔箱論壇! E4 H* r; q, d* R: ~
9 X0 d* }# p7 }& p( D- \做法：6 h9 z% u7 V" |4 T' M4 E
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
% h3 D/ \% X9 c% h) ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- V5 ^/ M* C# }7 M2 M
2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
+ d5 S \$ R9 L/ P
5 \0 [! U5 o2 P/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
' K, t1 [8 Q; H) Ytvb now,tvbnow,bttvb
' }7 ^/ k) ^$ |( {, v( @ W" f4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
- p0 |& U7 k8 E2 G1 J: h7 H2 r5.39.217.765.39.217.76# \0 R- ]! y" C& Q. e( A
5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。6 x1 H2 g7 g2 f( e) I8 K& O
. ]9 L/ K1 D: j5 t$ W4 R0 Q0 ~+ O7 Y( Otvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。公仔箱論壇0 V$ ]. h. z$ |. H
|
發表於 2011-1-21 08:56 AM
| 