材料：
" A" F8 I3 F5 o" Y8 y9 Y1 Etvb now,tvbnow,bttvb豬手上臂位 1件9 b+ n% n' u1 _. s+ h
梅子 4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 X/ p6 V u2 |" X! P* d
乾生楂 5両
" @3 _! s& R' q公仔箱論壇生楂餅 1筒
: m2 D2 r) N& w1 y7 I, r( ^8 b0 v, ~公仔箱論壇話梅 5顆
; r8 M" z1 r U7 l* Z, B2 a公仔箱論壇甘草 2両4 o% h' U6 |: l2 r, Z
紅麴米 2湯匙
! W2 X& T& Y$ l5 x+ b公仔箱論壇乾葱頭 3枚
7 r& W0 V/ X9 a- n2 C; I( X8 I' q薑片 4片
- h/ d# U+ m; t7 e( Q公仔箱論壇生抽 5湯匙1 U- M% w8 Q- K# h1 l4 L8 _
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做法：5.39.217.763 A {( @ S- O/ b0 R
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。公仔箱論壇0 ?. z8 K% ~: }+ c
8 \' S: Y- T4 }/ Y) k& n- X5 A' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 P7 M+ m, ?; E- Z
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。9 O8 H$ M, H2 W
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。公仔箱論壇$ y9 d- N- V6 S5 j( W' x8 F& [# x1 W
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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