材料：- f, F3 r7 |% g. U" _
豬手上臂位 1件
( z- U5 k. p8 ?, M. B5.39.217.76梅子 4顆# w* J/ @% H( f! Q$ h, }
乾生楂 5両tvb now,tvbnow,bttvb& e" d o, i, d3 ?9 M# R6 t
生楂餅 1筒
8 A @6 p1 o! q6 I, _9 M0 P4 `話梅 5顆6 G7 Z# A/ o# y: x) ~
甘草 2両* E8 m4 u/ }& i1 v b
紅麴米 2湯匙
3 M0 {! B2 S( a- _1 m6 v6 H乾葱頭 3枚
/ h& V D* W, |/ m# R! f公仔箱論壇薑片 4片3 S7 a/ q0 Z$ v% o/ K; _0 t
生抽 5湯匙
2 {7 n0 j: }6 O8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G- E0 @+ a. C. n! |4 d
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做法：
; C, l2 D/ B1 Htvb now,tvbnow,bttvb1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2 ]( L3 R$ X: a2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。公仔箱論壇" m. m9 e5 H$ c
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。公仔箱論壇: N* Q6 ]# h/ {1 G6 [
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。5.39.217.76, U$ I+ f" R6 ~; c! z
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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