材料：
4 f I e A: G8 E7 `8 H公仔箱論壇豬手上臂位 1件
; l% j# f9 r* @7 P7 m* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子 4顆
6 T! v- b5 `* c0 O6 q+ z# M* X5.39.217.76乾生楂 5両
" d: R4 ~5 m( A/ p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生楂餅 1筒
% T* S J7 f8 dtvb now,tvbnow,bttvb話梅 5顆
1 J+ b9 x% r" {' O+ v甘草 2両
7 K& z- w% C* x3 a% Z5 J: u& b9 \5.39.217.76紅麴米 2湯匙公仔箱論壇% n {4 Z; M, ^8 C W
乾葱頭 3枚
+ T4 L0 o* Z, e% T6 s8 U公仔箱論壇薑片 4片, U. c6 J* C) S! x
生抽 5湯匙5.39.217.76' i1 a/ d% Y0 k( ^9 `
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做法：$ }( t* H% L$ v! D$ X
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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1 [0 P$ @# m$ L/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb7 E f P: |) C" m$ d8 d0 T
% H( `4 y7 g6 u3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。1 S; U3 ~' S# B6 ?" k
" {5 u5 F) U) ]$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。公仔箱論壇0 x# x4 g9 F$ K4 r& d
5 [9 f* y; @, i5 W5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 D+ f6 ~ {9 k! H, }
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。7 e( o" }6 i/ f
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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