材料：! F8 ]( D X% @$ B* R
豬手上臂位 1件
( l( P0 l$ l2 T5 u( z( q5.39.217.76梅子 4顆
; `& z' e" D3 Y! O. @6 u0 O/ Y乾生楂 5両& Q& N6 k0 a, Q% e
生楂餅 1筒公仔箱論壇0 l0 K/ j; s8 ~7 e. A
話梅 5顆
6 n; D+ k8 }& |/ A' I& \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 2両
# \" c) x- X- c$ F3 F) ^0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴米 2湯匙
# L" @$ `2 x% ^8 M$ v& ?6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭 3枚公仔箱論壇4 y# L+ t! g* f( Y$ @0 a/ O, ^5 y
薑片 4片5.39.217.76. [' d2 f( Q2 Y+ k7 D" N( c6 Q9 U
生抽 5湯匙- l" Z% m1 Z( A; c$ w
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, D6 I7 x. k9 z& F% q8 |
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。公仔箱論壇; }4 v0 B, V8 [- j: M+ }0 \3 [
8 u/ Z6 Z. }6 V. g9 c: Q公仔箱論壇3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。9 R/ V0 s5 ^! C% ?+ s! H7 q6 C
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
) {9 y5 r/ S/ B9 C5 c. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G1 A+ X1 q: v* j5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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/ x2 ]/ ?! f. W% ` R; l7 i& utvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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