材料：
4 e) {: \0 M, o) I公仔箱論壇豬手上臂位 1件; A3 k7 V) E7 w$ j" w* B$ @
梅子 4顆
3 {4 n- K- b' ?. T/ C0 u5.39.217.76乾生楂 5両
0 N/ A+ p2 w$ D) f# k% J7 U5.39.217.76生楂餅 1筒
9 U/ c# Y& S5 n% X$ @話梅 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 B7 U6 a& u
甘草 2両
# Y% P3 ?9 e; N5 M# C4 }tvb now,tvbnow,bttvb紅麴米 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* \ A! O# H& Q( \) \" f k
乾葱頭 3枚
: d9 x' p; _, j7 v, z% a" i薑片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- m: X1 C. V0 J1 ?# L* x- _* g8 Q& F
生抽 5湯匙
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做法：5.39.217.76: E2 c7 L4 |. y! l' g
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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" t- d% T5 Q. z, M ytvb now,tvbnow,bttvb5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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l: R' [# M( s4 E# @6 ~公仔箱論壇6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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