材料：
6 ]8 w, _/ ^: n. t* b5.39.217.76豬手上臂位 1件
Z* F+ w) a0 h6 }. J8 ktvb now,tvbnow,bttvb梅子 4顆
1 k8 a. n3 l9 b- g! J0 h: g乾生楂 5両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! i" G# h# N+ u6 _/ {7 C
生楂餅 1筒
. H9 k" d" Y( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 5顆; J! _! S, d- i' K9 |
甘草 2両7 r1 _4 T" s! h. H/ Q3 L
紅麴米 2湯匙公仔箱論壇/ R0 s# @$ J1 u0 t8 P8 b9 R* Q
乾葱頭 3枚/ t5 ^$ n9 i. \' ]" \( J8 L
薑片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E a# W2 Q8 e! r2 O( d9 i ?' G) ?
生抽 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& J) B* J: ^( ~. c2 q/ h! `
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% _! d1 k$ e, J) Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：. \4 h% `& d! o
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。* b5 K* I, @- t" j+ b3 @; G* Q4 X
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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9 R f: Q# ]( G' \7 r- _$ ^; Q公仔箱論壇5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。3 F7 D8 F* e/ s) s0 ?
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。8 @! f% `) U2 s; \6 m
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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