材料3 t+ B6 Y" g) C" W" z/ m8 \
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量公仔箱論壇* J5 V1 E! ?& N) H- }/ Q6 M4 S
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雜莓醬tvb now,tvbnow,bttvb- M; f ?. e5 f
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克+ E; i6 Y' [3 Q% x5 T' e& [$ _
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做法5.39.217.76# ^1 c L6 b* F; }* ^* E9 @; g
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 t: N2 W+ i) X4 e4 {: O4 D/ s
( B$ W6 t) R* V公仔箱論壇2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。
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' b- U9 j) } Y+ {! }tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。tvb now,tvbnow,bttvb) U$ v5 o; O+ D( z. O+ T
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5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。
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向日葵一身是寶tvb now,tvbnow,bttvb. e0 O, z) A+ ?7 [0 Z/ v( W
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。 公仔箱論壇& B* E4 r' n; g. V$ k- A
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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