材料
$ o+ u6 t c/ Y, v: j公仔箱論壇三文魚 1,500克醃料：紫羅蘭 30克、百里香 15克、芥末子 5克、糖 400克、鹽 200克醬汁： Dijon芥辣/糖/白醋各 1茶匙、鹽/胡椒各少許、鮮百里香 10克、橄欖油 6湯匙
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7 b$ V2 c- {7 C) N7 f5.39.217.76做法公仔箱論壇5 Q8 ]$ z( r8 T5 J
1.先將三文魚起肉去骨留皮，洗淨備用。5.39.217.765 m. J" n; o/ v/ n9 X! I+ ?
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2.將醃料塗於三文魚上，放雪櫃醃 36小時。5.39.217.76* Y5 ]9 n! X+ H7 L
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3.取出三文魚，用斜刀切薄片，然後捲起砌成玫瑰花狀。tvb now,tvbnow,bttvb i/ |$ L' S9 k1 {; d' C! b
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紫羅蘭幽香舒疲勞
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發表於 2011-1-21 05:16 AM
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發表於 2011-1-22 02:28 PM
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