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二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) q' o7 {9 O. A
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醃料
9 N( r% n2 F: [% ^( K( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" A5 l9 m" P) O
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙1 a/ h1 o' W- W5 |. Z, T
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3 r0 c+ J8 a# Y0 otvb now,tvbnow,bttvb做法) m7 `9 j1 a6 s/ g5 Z- H' G+ i/ S
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。5.39.217.76$ `: {; U/ }7 k
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。公仔箱論壇4 w C0 j) i( q' c2 [; }; v
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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6 f% d5 C9 G6 \) P1 H6 Htvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* }0 ?. R; u. o+ ?
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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