材料5.39.217.764 q0 O- X$ p" E+ N3 s+ X# N
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
9 |( p" {5 G& n9 x3 J: Q& ?8 S# R$ b4 |7 r
醃料
! f1 R+ Q7 [: h: [ {5 k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙5 e4 N' e0 i6 h2 L2 }( h5 ?2 C
9 e1 K: u% I5 K: i8 t調味料公仔箱論壇# J" B* K2 y2 r% V: l
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: O, H- \) T2 [) l
1 A4 |: L4 C5 _2 p6 r5.39.217.76
8 o; C. g! _3 Z5.39.217.76做法
7 ]: e% f8 r9 }, U/ }/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
% T. U8 f: H( b9 @" n1 n& y( v' q
% P! i& T, P+ j! `4 y' v1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
1 ^8 j* O9 k# `. X. ^) h5.39.217.765.39.217.767 i O- X# [& T0 l, C2 |" a
3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
! A/ [( Z9 I0 m ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb K/ G1 z+ i) a+ [
j0 I5 T7 r$ ^# p. v" ^- B5 ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
" m( ?/ G* [, Xtvb now,tvbnow,bttvb生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
| 