材料
) b% X5 x" |2 M! E# L1 P, f; |* f二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒5.39.217.76# c p* `2 ?$ U% @0 |! z
+ @2 a7 G3 X+ C" a6 b醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 j4 t% u; ~8 b" [
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙公仔箱論壇! X. p# L: k+ v; p7 [
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調味料7 S+ p& E* A6 N6 X+ L
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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! E, r- A; M8 R) A) ~9 N+ y) x5.39.217.76做法
& {$ n8 ~4 W! p. F9 g1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u' z9 {9 s* ~
0 ?( A( w5 R- w* O( F2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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貼士
( D% T( v, G9 d5 _9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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