材料tvb now,tvbnow,bttvb6 B% i$ B$ ~+ G3 s
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) v4 C: k4 @ F2 V
+ c7 _, a; {1 V% p醃料公仔箱論壇( [: w; m) o8 a& }: K: O- [
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 o* N! K/ k+ Z- c! A7 F. q
5.39.217.765 s K+ G1 h( a5 S1 b* s `
調味料; @+ B2 Y4 E: L% A" {6 n" Q
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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4 H# o' y: Z1 s7 u6 I" s" U做法# h9 ~7 Y$ @, |$ N7 w$ ~& e
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。" |- Q; P$ _& d+ N
' X6 G3 h T4 v: p& i9 p. \4 ^5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。公仔箱論壇7 U, C2 `: b+ A; g" F
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* Z/ X" I3 M% s貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 o; D6 `- [: U
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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