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二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒; s s$ r0 n. I l
6 l" I7 k! z2 b: i* K5.39.217.76醃料
: ~0 Y/ Q! v$ f: m' L8 [4 ^5.39.217.76胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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9 I7 J! l7 j* Y6 S8 u0 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇! {( j8 g! U; \0 R* M
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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; g- s! p1 U2 Z0 C" w9 w公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" }. j4 o2 f4 W: Z1 `; h
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。公仔箱論壇( c6 T \/ y3 O. ?0 t+ T
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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