材料
9 i+ E% |# r9 Y9 f公仔箱論壇二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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4 J/ S7 a* |$ |5 T* s% |, J3 R' g公仔箱論壇醃料
; j! s6 H% E& e! T公仔箱論壇胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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0 B$ X7 g4 I% q* i+ d( O5 ?- {2 z1 J5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' n6 {5 n4 L# H) z
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 s' R7 t& h8 A* M
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7 a& q& Y( I. s/ I' `; n做法公仔箱論壇3 V* S5 g3 u/ Y5 y
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。# F4 k6 g! w4 m+ p" d. ~8 a
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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8 @7 v( Q# a- a9 ~' {( S8 H" l貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 U3 Q; y$ w# r/ ]' Q
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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