材料公仔箱論壇! r5 W. v8 E. L
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |5 d- C1 _/ G: a. a2 O9 E+ r
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醃料
! |# q& w5 w, @& \9 o6 k; x" [0 [" v5 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙5 R7 [. \4 M0 b% T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* k3 I& Z* z/ f1 Z; r. |6 U% h! C
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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+ U, g {% D$ b4 X公仔箱論壇做法
0 F$ e: A! b% U5 {4 d5.39.217.761.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。5 @6 G6 u1 Q& E+ V; ~
9 N1 j b2 V: J5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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