材料
; l l# w0 l, W1 ]3 m; I公仔箱論壇鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許5.39.217.765 Z5 Y( m5 u8 w
4 V9 K( J3 `: F2 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料- B1 f5 @( f: e( C/ q2 m* K2 o
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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" `1 j' [: E0 `3 W. o9 H公仔箱論壇芡汁
# r" V; }& y7 C$ x! ~: O0 gtvb now,tvbnow,bttvb生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, [9 H9 J# G* N( @# w
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做法* A+ V( r- ]' V/ g
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。1 R: D" ~5 L* I6 r8 ~4 Q# U. r: L
5 X% B5 r$ E# `- Ptvb now,tvbnow,bttvb2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 C% u4 l. D, [9 K* r: A
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。5.39.217.76! \) |+ s) E- t7 b R( Y
; V. F0 w+ H3 O" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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9 l3 _$ J0 H" o- b, ^貼士
; L; ?8 l* K4 B! V; x5 u公仔箱論壇翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 / d0 F$ g( o& B" h+ J
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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