材料
2 ]% B! W! R8 y公仔箱論壇鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許5.39.217.76, g5 n' w& `& j4 F ~& X
- k9 I+ t4 m% M( m5.39.217.76醃料
% ?2 j4 x1 `5 F8 t* H# {" S; |公仔箱論壇生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
; K+ e6 A& m( r$ H( G5 u0 e# E. e" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 @2 q7 Y+ x4 D; A
芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: y. ~' V: J- J
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
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2 E! P# I8 c( Z1 ^, T/ A2 J+ _% R7 J公仔箱論壇做法
0 U) A6 |3 A/ j( A6 |+ btvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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* u/ ]4 Z% S. b$ G5.39.217.762.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。0 Y$ f+ k3 {* c
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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/ J6 `% d C5 l3 \- M5.39.217.766.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。) q- d' B5 l( l# H4 L
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翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* k! S* C2 l, _' L" C
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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