材料
6 F% | i" ^% q9 F9 qtvb now,tvbnow,bttvb鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片, O C% D% ~' @, j' W; y
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做法
# b; p' b! S' b h$ ptvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ O& Y4 q, |8 O
z* o$ [! M' ~6 H0 U) x; d2 I% _2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。
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5 b/ J Z3 v( c$ ~3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P3 @/ j2 _5 \# B. U
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" l4 M- c& B( m! E% A( w: w3 O5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" k& d$ }$ p& f
如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。 # z3 b/ K6 B. {& O$ R$ g
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發表於 2011-1-20 05:25 AM
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