常吃薺菜可防治多種疾病
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: [' W, D& B, B. n7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ }9 Z" u. e0 z( T
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 o7 D8 L% b# N9 x) b) ?
9 b4 B w/ h) \+ i0 Xtvb now,tvbnow,bttvb常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。5.39.217.760 ?, B; i) T% n
' D* p3 A, i2 l* a3 w% s" Y公仔箱論壇春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。& x1 p1 a9 c& a- p0 m' M, l; U
" L' B* m. m+ t; D( W- X# F8 Dtvb now,tvbnow,bttvb石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。公仔箱論壇 H, D p7 Z' x
: ^2 k! O6 A# _( o9 {1 h7 w公仔箱論壇將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 L: @+ T4 X5 _
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。5.39.217.76' o- z# T3 I% |; p
/ R, X: K+ B$ E8 y$ m# C鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% @" R/ n' `
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。/ _8 j/ s1 Z5 ?& B- L [4 W5 \( J
" W# m0 ~9 V- C9 q$ Y" F5.39.217.76此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。. U I& _$ h: E8 V& J
' [4 a1 c. W' y: H公仔箱論壇鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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0 v. n, t. o' v& p: D$ c5.39.217.76薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。5.39.217.761 E8 ~; {7 e- b$ k
6 H1 g' c2 f2 ]4 p% G, {, q公仔箱論壇新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
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薺菜茶：防治高血壓。
4 f2 Y b. M/ J& u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 J+ B; _* ?4 t
每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。tvb now,tvbnow,bttvb x/ J2 s' S3 G. [ N. i
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此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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