常吃薺菜可防治多種疾病
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0 T- D8 \* @2 P# N, J+ f7 m8 o( [tvb now,tvbnow,bttvb三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”: m9 H/ P3 _2 U/ ]" E& y
+ Y+ F% U8 t2 W5 e% D! s公仔箱論壇春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。公仔箱論壇8 q3 X$ x: w& h4 C1 e
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常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。5.39.217.768 B) N- o2 u' s( P8 }
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 U3 K# d' F+ T+ S3 \; g9 I' @
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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6 U3 B. B. d- s' f8 p8 Jtvb now,tvbnow,bttvb石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。tvb now,tvbnow,bttvb7 g: n0 F+ A9 Y; q. \
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。5.39.217.765 Y5 d, U! s! s2 q$ A( H0 I3 k
9 I' K3 {- O( @- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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# z* T3 Q4 n0 _0 r( p公仔箱論壇薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。7 ]- l$ }0 G( b6 R. N2 e1 x% E
* z" B. A" P. B# o9 ~公仔箱論壇鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。* w' `2 J. @0 J& u( f* n5 n
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
& k& a# O' H; D! ~) }8 p+ \: I8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; F% u3 ]- f$ n4 V0 ]. Z) H8 U
此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。" U$ X5 v! P e4 R
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。8 [4 Y$ V+ U8 c6 D
% Y& t% r, E4 ?5.39.217.76鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。5.39.217.76$ t+ j" J" J1 C- I
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; O- {4 m8 t6 g! L4 L/ R
9 Q0 C9 q8 L1 l7 I2 r8 {0 l新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。' c+ R; e* f" i& [6 n$ i
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薺菜茶：防治高血壓。9 d4 B9 N2 c' D4 J1 a; }0 e6 |
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。5.39.217.76! G3 \1 u8 N# x
% Q5 g; x8 p' z% Q4 T' \ O4 t# A1 s公仔箱論壇此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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