常吃薺菜可防治多種疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 t, e! v; z/ H1 ~8 U1 j1 D
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三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”5.39.217.76% j5 s& x6 R% D! g, h* O
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。2 W* n, s8 ]5 O, ^* y! S* H
( D% @2 V/ Q! l$ a- }常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。公仔箱論壇) P f/ p4 U) ?7 Y/ k3 T
' d7 I& `) `' R4 s, E2 C4 h; j2 A9 Y春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：+ J+ {4 Q2 W$ q$ l! F3 G
" L. F4 Y3 c2 ~. C3 l4 _! G公仔箱論壇石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
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# @; Q# K+ P1 }9 Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。
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0 e% j3 V( r C1 I9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。公仔箱論壇, `+ q/ F7 G6 M/ k" X
* u b$ H% l# _1 a2 p0 [1 B! B公仔箱論壇薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
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鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。, z2 M3 G! q, \: W4 V# K
" T, b% U' L2 O+ S# s薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。: s, S C" N* b9 M" f( H- H$ Y* H- T
' _6 F0 E9 N* {2 _5 W此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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( C& w: _( r. n5 |) @8 l3 H* h公仔箱論壇鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 i& o" C! E) N! E, v. T7 C
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。5.39.217.76* N7 A- B7 x& c! A# W; D
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新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
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. W& N2 _5 d" t3 a6 @" m" X薺菜茶：防治高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 b; `. Q B1 P3 M& G
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 @3 q' j& k' l
# W3 [/ I+ _$ r* E1 e" q' ^tvb now,tvbnow,bttvb此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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