“食過夜粥”源自消夜傳統
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消夜在廣州俚語裡也叫食夜宵，既包含“飲夜茶”，又包含不飲茶的其他吃法，如單純吃碗燉品，或吃碗雲吞等。最早由“食夜粥”而來。因為當年的武館總有一些學得比較好的大徒弟晚上要代替師傅教初入門的小徒弟練基本功。師母為了酬謝他們，每晚會煲粥給他們做夜宵。因此但凡在武館裡吃過夜粥的人，都有一定武術根基。“食過夜粥”亦引申為有兩下子。公仔箱論壇) y/ W2 l3 Z" b! v
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消夜起源
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氣候炎熱夜生活豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q @, ?4 V, c3 E( C6 z# }
# R; X, J7 c4 D( J$ X: G; t0 F+ f 廣東省中醫院藥師佘自強分析，廣州人有吃夜宵的傳統，首先有氣候方面的原因。由于天氣炎熱，尤其是夏日的夜晚，以前沒有很好的降溫設備，酷暑難當，讓人很難入睡，因此，廣州人都習慣了晚起晚睡。夜間活動時間一長，難免肚子會餓。公仔箱論壇" {& K- }! D8 s/ U' ~! V/ h; w
& z5 }% k. O/ B5 R' ^公仔箱論壇 另外，廣州在歷史上是一個典型的以小手工業為主的城市，市民做的大多是小生意，喜歡自由閒散的生活。“三茶兩飯”更是老廣州典型的生活特征。人們除了吃好中餐和晚餐兩頓飯，每天還少不了早茶、下午茶和夜茶三杯茶。改革開放後，由于受到香港地區的影響，夜生活越來越豐富，這種吃夜宵的風氣更是有增無減。
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專家提醒
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常吃夜宵易誘發嚥炎
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佘自強認為，吃夜宵絕對是個陋習。從醫學角度來說，吃夜宵後入睡，會加重腸胃負擔，影響消化系統的功能。經常吃夜宵，不僅會出現肥肚腩，而且會誘發消化系統和內分泌系統的疾病，尤其是嚥炎。常吃夜宵，90%的人會有嚥炎。因為消夜大多為小炒食物，非常熱氣。患有嚥炎的，熬夜加上吃夜宵會加劇病情。他建議，經常上夜班的人，即使要吃夜宵，最好以牛奶和面包為主，既容易消化，又有助于睡眠。 $新聞來源[1] |
發表於 2007-7-30 10:03 AM
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