材料
1 t+ z$ R& `, g. x; r; W8 v$ H5.39.217.76消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
' u( B! C' ~% j8 k4 C3 y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( y% x$ g+ w8 T5 o9 B- {3 _
2 G& N) F* s, q- V1 Q. Z. i/ A6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
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2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
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7 q4 x; O5 o5 k- g公仔箱論壇3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
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5 e z! U& m2 a: f( j- F4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。公仔箱論壇$ n' {$ ]5 t/ t- P
$ k- ^! o- Q9 l; h; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。/ D+ ^% B( s. n2 s% L
9 f, Q5 j# N( {0 m公仔箱論壇6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。# p$ ^" N. G% y7 j0 u/ k( |
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7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。3 W; o5 G. d/ k. i% C1 G. p
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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