材料, e6 R" ?* N6 }, X1 b4 M
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 q$ j _# Q6 S. h h/ ^$ B8 C
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1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。公仔箱論壇; n! V. y$ B, r+ A- d$ c- E$ d
6 T8 E8 H4 l5 O7 b& i2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb: _3 i9 ]3 a8 \7 h% x2 ` u
0 b6 @1 R7 P$ @2 Z3 L6 H- k3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。5.39.217.76$ h9 n+ q* c. }0 z2 [% C
3 q3 \1 |' z3 j0 ^ Z# y5.39.217.764.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
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) M; B5 c) Q+ D* J6 W4 b( ^) S5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。( ~) G2 J5 V; {- N! ^9 J+ S
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6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
3 A6 F- V7 D' x) ]' C6 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& k( m3 |0 d' V
7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 b- R# c ?+ d: N
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發表於 2011-1-19 05:17 AM
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