材料6 O" b* E6 E/ s
薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許5.39.217.762 [( Q; c. _& C
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0 ]9 S3 P3 u/ z4 G5 ~: K3 X5.39.217.76做法5.39.217.76! K" u3 n* b$ ~! L1 \* X" X0 X! D
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 ?$ V7 a5 l3 _4 e" k* x
) W( K/ W& E7 T; l( q& g2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。公仔箱論壇, F4 A0 f: I+ ~/ t, K
( O" e& X9 `! ?( `% O公仔箱論壇3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。 # W0 Y* Z3 W9 |6 c" p. k9 J, E
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貼士
/ c$ R' w! H& N1 P |5.39.217.76以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。" Q6 A/ g* ~: @) d
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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