材料
4 I* [- e( p- h1 b7 M( |& r5.39.217.76薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 x6 B& ^0 n: q6 z2 ^! \& w
3 O) W9 o2 \# \8 r$ l& O( Ptvb now,tvbnow,bttvb& ^5 ] J/ q4 i. O7 q/ a
做法
+ o9 }* D0 b& n; _ ?5.39.217.761.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。& X) r8 ^% T7 w6 Z1 R
) N. n, T; `1 Q2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。
# h& M2 N' i; x+ p0 N5 k; z3 z5.39.217.76
- U( Z0 j ?0 {+ U" r. p/ P7 m公仔箱論壇3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
0 s7 @6 ]" j" R- G* }8 n5 g公仔箱論壇0 Q$ d, b& V9 ?$ H
5.39.217.761 S; O* g- Y2 p) L
貼士
: x7 u( R2 C5 z0 H以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。
0 s* i5 x2 D3 c |
發表於 2011-1-19 05:15 AM
| 