材料
; S! B/ O8 V J$ `$ a" ?4 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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2 _/ p' Z' b3 g e* L做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ z1 T- a/ J0 c
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 F0 B; T Q
$ T6 T$ V5 K4 A- I% m2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: r. a# i! V: N3 t# U/ W+ W+ Q
+ b8 V1 Y A' ]' y& j1 n3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。# i5 G* ^/ h* W% k: V$ D
4 B, B5 }' Y; m6 b/ v" p( B7 p& k2 G公仔箱論壇4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
& y+ S% p! R8 @( W7 n- X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 F5 T; M- J; V
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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. W. }# m* Q+ U/ d4 y6 l貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 ^' u7 h% g% ^3 b. G+ ~
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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