材料
* Z/ t) x% H; c+ H5.39.217.76蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許# I6 ~6 r$ X k) x6 V8 D9 G/ f
, A0 x) p8 f# E v) W* J; N撻皮材料
0 h8 j8 e+ ]3 b k無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升1 e4 R" |. _' m0 }! W
公仔箱論壇( S5 f( [: V N% [. k
* V* x1 c& g# i- K7 `做法
! @: C; o4 {8 ~" s, n8 Atvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" Z% D5 b3 |. }
5 P! f) Y0 U6 g% H& }" U% d# E( @1 H5.39.217.762.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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! r8 q6 v- T7 ?+ Q4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. w/ e# L/ n# u
; t7 b: V4 j4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 tvb now,tvbnow,bttvb. }5 W1 K% S! G k0 p! @
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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