材料 tvb now,tvbnow,bttvb& u( S5 a: X/ n& z/ a
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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1 q) }% i. Y* ?1 M/ {8 N# u撻皮材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) | |& r) o& \# _, E
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升2 ]4 r- ~* [: N/ a# k
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1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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# i! [" ] L( Etvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。/ X% {- i2 n% S2 v5 K, X
; e8 F. n5 u6 M. j# r6 _5 K( |3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。% W3 Y5 R9 I6 e) c% O( m/ t4 i
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~2 H0 d, u. ]( c
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。/ ]% D, H/ Y( M6 g9 \& R8 P+ I" F
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& l* Z% X. o/ u' }) Q4 Y0 d# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ p Z/ W0 ^ O4 r' p% M
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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