材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 H& c; _' i* H
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許公仔箱論壇! A- J3 A6 T& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ R- h/ Q; i, U R& R+ a
撻皮材料' ^$ O, P& x% X6 O2 Z+ } N2 g" y
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升$ D! t; f7 X! m3 X8 C
3 A9 C* j$ V) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ g$ _# d; S+ t/ ] {2 _
做法
o) P5 J- w9 Z( w; X. J公仔箱論壇1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
9 H1 n! T; L7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! u- B# u, Z8 p4 F
2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
* ?) o1 ]' k& p' w$ ?, q
, x6 E; w7 U, f" t" n公仔箱論壇3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。5 h" f2 E- R' A" N+ `/ q) p" _
公仔箱論壇# k) o5 Y- Y2 p& K' B
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
& k5 @7 x4 e b4 |: {2 i4 L- X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
' n2 n _: Q. U2 C2 ?# n5 wtvb now,tvbnow,bttvb5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
; O. G: L/ L. O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c8 e; `6 d" R# q5.39.217.765.39.217.76; N, @% D2 e2 L
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 公仔箱論壇6 [) W' a; a/ f- P2 v; Q
|
發表於 2011-1-19 05:14 AM
| 