材料
* J+ y& P& N5 v& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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做法
9 E$ I* ^' H/ ^6 r5 N0 @1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。公仔箱論壇) h" W0 w! g, c4 ]. _" f5 L
4 q- V2 l, o- D: y3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。5.39.217.76$ h d1 `1 R1 U; |, l$ `! Z
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 , Q: c+ s! u% j/ a" M
6 |3 U9 z; b, Q) O貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" b: h C: V0 R% ?( g f* \/ ~
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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