材料
) U+ r% b, }- P' l& f! W$ w0 l+ D急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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做法2 K, |. ?( B9 r. z! q
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。公仔箱論壇) N7 b1 U q. F; T
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。tvb now,tvbnow,bttvb9 b. y2 Y/ a5 r, j# \$ g# b3 `
# g$ |5 ?3 e& X& c4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 公仔箱論壇3 u. f I0 _4 I. t& [6 C% j
0 l4 p/ o0 O& m$ q D1 H& n8 k公仔箱論壇貼士公仔箱論壇! G3 ?: ?7 u3 i1 @% A4 ~) e
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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