材料
2 V( w3 @/ u9 D. q- X急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
4 a! j/ p5 E! c) U4 H: X' y% S. ]" A3 M+ B% ]
# i9 b+ [- L) W# {+ t' l
做法5.39.217.76# H) @, l/ b% R6 K& o3 O
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
7 T: G, R! J+ k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# ]8 g w, F' O8 l
2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。公仔箱論壇. u% W# Y. K0 ?" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ E1 I" {6 Q+ A" w! L2 _4 ?
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。# o( Q9 z5 y1 u1 |9 ]6 }
+ S4 @7 D2 d/ y3 h# G5 A! F
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
2 @! I% M' V* A& ]0 B+ d/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r0 H3 a. A$ ^1 u5 J/ y: u公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 Q. N# f8 a* L$ J3 g1 h" |) ]
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:56 PM
|