材料( s1 X" E: f( I; I+ b% K
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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' U9 x, X' h# U椰漿醬
" C. x' Q4 x. u# t$ Z1 i2 v8 R) h$ T公仔箱論壇椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 ~, Z; Z9 F$ m
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做法
8 g+ ^! T3 g+ H2 @$ S# N# {0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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6 M, H/ |8 T6 a( K9 m; Z2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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2 S% D. K7 ]$ S: ftvb now,tvbnow,bttvb3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。tvb now,tvbnow,bttvb, k2 R4 j6 U5 i) m% m3 Z( z: @
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# Z, i# w6 w& [2 I泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) p" ~; I4 b0 z, {# j [
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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