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糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* @2 _' o; m1 j) J7 c5 p0 |
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椰漿醬! o& `: |4 f; v( |1 n
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙5 e6 m/ I. _, f1 l4 F3 h
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$ b/ [5 f5 K: D+ V9 V+ j公仔箱論壇做法
. a q& y* W* B z# ltvb now,tvbnow,bttvb1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。3 ~& p+ g3 [9 J% \& R, x
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 ?5 k! Y1 ]) v( N
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。% k; H2 k* J& K8 P) U& |4 j7 k
5 O8 e& s4 b' Z6 H4 u5.39.217.764.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。6 j6 E6 d9 v j% [/ N/ G( ?3 B2 s/ O
" F/ D8 d* Q& O, H- mtvb now,tvbnow,bttvb5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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