材料
9 r' ?3 b9 I) L i公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個tvb now,tvbnow,bttvb" X7 f- c7 Y9 E8 `' g# V' x
( @" }% m1 m' }/ T: k公仔箱論壇椰漿醬5.39.217.768 x. r0 }! E2 W4 M2 N! q3 t; z( p6 M
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法
' ]: O% q$ d/ l% j8 M( X公仔箱論壇1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。2 e: o3 I% ]) x8 z* W
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 ]# T7 l, F4 |" ?/ s$ j4 a
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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) \, |" n* [) D) e7 ~4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 _' F8 C2 w6 t1 G1 Q
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X, ?9 C. |4 |6 f4 d: w- `
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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