材料
3 C/ F! `+ } u* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個tvb now,tvbnow,bttvb! g6 [# S/ V0 D. e: K
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椰漿醬
e3 t, r2 S, U3 H+ R5 O5.39.217.76椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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7 V. b, C+ O$ B4 c7 e4 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# f; _- _6 X6 Q% ~* j/ H! m
做法
; h6 W7 z* t/ T" l1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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( k& ?& E! X* w. M$ d4 itvb now,tvbnow,bttvb2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇2 i8 N* v; h( H' \1 @) h" K/ T$ r" `
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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& Q4 N/ y. a, y) v) d6 r4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! o% X5 v% s0 P6 V4 [, e
/ q1 g7 C2 R) E- m+ R- W" D; [# A) l5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。0 a! F' d# A* d3 ^
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 P) L. z V# n3 B6 c9 S( V
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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