材料
& V5 R2 q( _7 {糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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# J8 |( N0 f. i6 r椰漿醬
6 i/ T( O9 Q& ?( O, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法
$ ?6 N" o$ L |( ]; v公仔箱論壇1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。tvb now,tvbnow,bttvb0 P0 K% t7 t; X3 t" P0 Z, \
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。5.39.217.76$ b4 m9 U+ r/ q6 V- i' f0 b6 p+ [
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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; V3 ]2 o$ R2 R3 F4 ^, j- gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
; O$ w& ]* Y; H* x$ I8 d" \tvb now,tvbnow,bttvb泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 公仔箱論壇: C6 G: G) e8 j6 o7 [
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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