材料5.39.217.762 a( K! D1 ^2 W* W6 Y
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個tvb now,tvbnow,bttvb1 _. _9 ?; n$ a' r5 `; D9 K: Q
6 d7 C0 F: Z- r# qtvb now,tvbnow,bttvb椰漿醬
* j7 Y2 B" R6 _$ b椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙& ^! ?3 ^! l$ n m. G" J2 O. S
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做法公仔箱論壇/ J2 \8 p4 l# b0 \+ }* G
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 X% r! ], i( H2 c o3 U
. c( E; ?) d0 B5 S4 j! {3 [( ^2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇3 } Y. Y- ]# z# J0 o! T8 C8 q! g
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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% s& n9 ^% E! N6 s2 h8 T/ G3 i3 M9 T4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。5.39.217.76, m2 Z7 H6 w5 o- _) a9 b
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。8 t/ ?. m) a9 f9 I
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2 A/ J5 G) T$ P公仔箱論壇貼士3 ^ l! h8 t; X9 s1 U
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 O% n4 X4 q6 U( Q7 f! E/ D& h
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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