材料
' ]" l4 E/ ^! }* Q1 o& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗 u+ y" |! u5 t! s: }5 n# r9 _
4 J7 n6 l% V- L( S' M" M4 z1 k" E. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料
( m9 _$ ^+ u. N* L0 E8 `" N公仔箱論壇南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升" N5 K' _& ~# f
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0 x4 x# Y) c r. c$ D' r公仔箱論壇做法
' i" ^& }9 _9 t7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。5 y% g( u. _. ^
4 D1 v! \! N9 m! S3 c# \; Y* r2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。
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% F6 R/ v, b7 t" u4 ^& ^$ [1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。
3 P4 h& A% Q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }0 F$ B( d" Z4 U1 ^" {! Z5.39.217.764.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。
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想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。 公仔箱論壇: P+ w- Z4 y0 w, k) z' S
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發表於 2011-1-18 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:40 PM
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