材料. _* M, S% H5 F7 T. K7 m
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料5.39.217.76/ k) ~1 {# R$ A- A
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙2 L4 I' j7 B' n& E: @) b {" P% N# t
& D$ V' N& U$ }2 q) `tvb now,tvbnow,bttvb配料9 w" @2 j( b8 _9 z4 c4 A
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; [( V1 h4 H$ S0 `: O8 w5 `: |
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! y4 k: f8 ^& l- F做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 G. K% G6 s5 Y! M- Z5 P
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.76" W: b- U4 W$ [% u6 S+ m
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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' i* q; ^. Q* P4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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" t, m, O l! ?公仔箱論壇5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) d" U, A3 i+ L) }
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( N. o; z7 N v% c9 d H. _4 r如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
0 O; V+ D4 q7 c3 _' v- c0 S4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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