材料
% ]9 l9 V: ]9 d- rtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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. q& H5 K" A0 A2 w; u* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* r; Q! i. `! k+ T! L8 i ]3 L公仔箱論壇白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料tvb now,tvbnow,bttvb1 t; M# A, g2 s' `
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ M9 j4 v7 a! Q6 o% G2 i( {3 p5 N4 A
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: Y* O9 W9 W& [
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。% S$ O+ p. K+ k' U& @
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 H5 n. H( d' O9 d4 G: \
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。, u7 L |: ~0 r6 `
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。; d2 {0 W2 i, T+ v+ {: j
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& C: `) R; Z9 T+ _5.39.217.76貼士# M/ d% P; @6 C' J- ?$ U5 J* w
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 9 V8 ]- Z7 w# d- O' l
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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