材料
, F3 \& S4 i8 j/ E: a( s3 }雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, L0 a8 [2 Q' G/ O
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醃料
4 }) l$ G/ E: J y% ~. _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% Q4 ]- c- i4 i- C
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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* a( Y, E( W7 }! T4 e做法
0 B- H8 ~( {3 ^9 K" x$ X公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; |' o1 `. Z
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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( T5 o- E$ ?2 `# H- Z9 d: H5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* W/ J9 s$ f1 H! ~
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貼士公仔箱論壇0 P7 r. r/ E8 ?
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 . W0 N6 {) {1 F2 q) }! w% }& w
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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