材料公仔箱論壇+ n: j* ]! `) q. v2 u' L9 p
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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: D: f8 o1 F" }8 g' m9 S公仔箱論壇醃料( L V$ Z. x2 c; v1 G- b
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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8 z. `2 Z0 F+ q3 [; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
1 m; c9 X" y( `2 d% m紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5.39.217.76( z! N# x5 \7 [
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做法 公仔箱論壇# s( O) X/ S. E) B4 h' s# ] E! j
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.76; F. z2 v% i; t( L* n( u4 C+ ^- B! H
+ g$ }5 o+ G) c/ m2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 @( e: ~0 A$ Z" l
* z3 x O, H+ b, r' |7 F0 L公仔箱論壇4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb [8 s5 x/ l6 ~
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。tvb now,tvbnow,bttvb& J. L1 L9 ]# \5 a9 W* M
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 {( x5 K+ a Z
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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