材料' r7 F3 ^; e3 ?$ r J J
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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9 {. A( V% `" f' l1 j- c' x+ Itvb now,tvbnow,bttvb醃料
$ S. q9 h& \: a7 }+ V& J- b公仔箱論壇白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙5.39.217.76+ |' y% P/ \% _* W0 W4 E
公仔箱論壇7 I- M* \, o; L& m
配料
- {; l+ a' D+ h. f' d5.39.217.76紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
( n- w! ]/ a6 b公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。& m1 T' d5 t; }1 T5 ~: r
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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6 e( ]9 _* {. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ l$ Q" V1 _8 f9 x
4 E8 ^# ]- `2 P+ H( g1 q% P3 n/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇 r7 }; `) D4 e( n/ [0 \9 S+ `
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$ O8 D1 n" q/ }貼士6 X" F; `& x2 v& |: N
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 6 n; r% y5 \! a1 a4 l9 ?* `* ?
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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