材料: R& ~2 S, i+ f7 Z3 O+ u
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 w ~, w' G W4 n
! R7 f0 v; J# B1 n
醃料' h4 p* c. ^$ m# W! ~1 t* w) ^
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙公仔箱論壇) D. v3 h! e( l. m
, E, V6 R* |8 X- y# gtvb now,tvbnow,bttvb配料5.39.217.76, A6 z) u6 S# a% s8 O& A
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 ?2 D5 V& Y
2 Y3 M: |4 f8 V5 }
+ I$ R0 @" T) w5 A8 m7 s3 o6 [* Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
* t6 K" C3 X3 a8 U. d) O+ i5.39.217.761.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" I! @( x+ D/ f6 s5 ]' T
9 U# T4 x% u4 Y4 r; i公仔箱論壇2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
1 {& C n4 D D* o9 K8 _2 c2 D5.39.217.765.39.217.76! [& |, R$ m' m! O" B; W7 _8 B& h
3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
% E2 h/ N. w2 Y, \; z9 \* P5.39.217.76. N7 \7 z! x1 h8 m( Y* y& x
4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: j" r u, }8 D/ C) O: J
5.39.217.76+ d7 g3 t0 Q5 r
5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇& p6 @' `$ d# c' H8 L) @3 z
+ A) |$ y0 J1 D0 ]5.39.217.76: z: f9 ]+ I/ Y; V) E
貼士
3 \* Y- W: T2 Dtvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
. g: |4 c! d+ J/ ]! B) B# t5.39.217.76 |
發表於 2011-1-18 05:19 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:35 PM
|