材料
# i1 t1 X( A4 E& }; j- _0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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1 z7 z; o5 ~4 n+ m. V# T- @tvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76$ O% p- M8 J& G
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ a( n- y( q, x. h
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配料公仔箱論壇% Q0 I% r/ g5 }0 z
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
9 y& ?/ @3 @! R9 N- K$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。# X( S' l. n0 J# F7 ?% D! Z1 e% `
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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: W. p1 t% P$ ?3 z; R! o3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb( h H$ |- z, U6 y, G4 P
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。7 s1 w5 w9 s- ]2 H. f' l6 W
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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