材料公仔箱論壇+ e: Z. a8 ?* E; c4 N3 c' e
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻8 r2 ]9 @. d- e
5 y; |! z$ z; s. r9 i! w3 jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 g2 I: ^, G4 m% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) i3 U) d8 s$ y. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 h6 s& [6 q# N
配料公仔箱論壇& T) [) s; D8 T/ _
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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. }$ ?. r, z0 h" _5.39.217.76
/ p" r8 @2 q6 R- N' Q1 }tvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇, g4 W$ G' m$ I5 n( J- Q+ {$ ]% N
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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( ^3 m) ]5 z+ s ^& S- q9 F. F1 p, wtvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) U4 [! J9 B. V' d
' E- l( k. s6 e+ }. f$ x# P( @4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ C3 ^" ?2 f7 @9 B' h
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇$ }( P: [$ R9 ^* h5 V5 J
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$ z# r+ Q# k; F9 S貼士
, {, r; R( K# [' i/ L" h4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb% [! D3 z! n9 ]( C3 ~# m l. @
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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