材料公仔箱論壇7 M, k0 C5 @, z
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻公仔箱論壇- ~: h7 m7 Q' g, U0 u
* T% j: U$ W) {5 i% h醃料
" ~- r3 @* p. Y+ K0 G公仔箱論壇白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料/ S+ m1 q$ r [. h6 ~, A4 ~
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
; E+ U1 x; y3 E }2 i5 r公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。 `! I" b3 m" h0 d% Q
& t8 v C" \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* ~9 U; r1 O# A
M* B$ } e: G! |3 X3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。! p8 L/ \" b) W
, v! c* ]* _" P* w: r4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' Q( Q& B& ~- x6 b7 [/ g0 Z
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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