千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。tvb now,tvbnow,bttvb8 _* W* s9 }/ C, o
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紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。tvb now,tvbnow,bttvb( R- J3 T. F& P9 ^
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位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
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( Z2 z. t: s6 [* ^5 x; E十隻白菌 煮一碗心靈濃湯
% S7 Y: h6 s8 i+ g8 m0 G2 nJeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。8 t/ {9 s; f, }+ n2 z
( k3 U; A6 }5 X6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡沫忌廉蘑菇湯$30
' M- X( A- D+ W: p$ a( a' b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 j1 w. j8 z% e
十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 7 k) \& M- J& n* v
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班尼迪蛋$64（連飲品）tvb now,tvbnow,bttvb# B- y1 M4 J8 @. d# j( B
9 x" L0 E, F; h公仔箱論壇地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j E* V5 ]7 b* Y: \& Y b1 ~
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野菌黑松露意大利燴飯$68公仔箱論壇+ E5 P5 i1 G+ z( b
9 R( N; C; R2 B/ x7 C- N公仔箱論壇鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
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英式窩夫 Triple Chocolate$38
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大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 5.39.217.76. ?* K: g( | G* t- |: Q0 |' q+ |
' x- r O/ N4 a) {% r3 Itvb now,tvbnow,bttvbCozy環境
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1 U4 r C6 T# d+ C4 [( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
5 r% \& Q- k8 {! l# F5 ~' U6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 M3 j. r7 I* z
Home (銅鑼灣加路連山道)
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; T5 ^8 z! G0 m# `; ~: K1 u公仔箱論壇自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
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英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸5.39.217.76" W+ i4 W: ?& ?
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約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。
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, n' ~- Y* L& K1 t8 p英式雜菜雞批tvb now,tvbnow,bttvb/ U j9 m% z" `% G; @- Y
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以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 l! @# k' w# J
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英式薯茸魚批% t9 u8 K& o8 `- i+ ]6 W% R
" X/ Y* G' [* P8 N0 N0 o煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 0 E- I$ j* N$ `; |! j. P n
' J% T3 N! Y0 b: Z1 G( U5.39.217.76英式 Cupcake及甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 u6 T+ U+ P% W( {
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甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 5 N0 t# i/ {5 ^
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英式自助午餐5.39.217.76; I7 \$ x; h& |: g$ g6 k
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供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）5.39.217.76$ T$ g" p( }) ^; _5 [ R
價錢：$128/位（加一服務費）
& @. h0 Q/ b4 u% U; I8 sMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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