材料
0 U. `' T" \7 `, h! x/ X公仔箱論壇鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許8 ~( v1 O: M- Q! K! o4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R2 g& ?/ r0 g# ]# `$ U
1 v! o( {) E' N( p/ V: B7 g
做法
2 G( Q4 K* z0 M% Z8 B+ h1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。
9 W* n2 V& b- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {! v! |0 V" T/ Y. g2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G E( f O* W; u$ a/ e
. O1 v; [* n, \; v, M# @4 I w6 {! f3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。
. L, W8 ?; K" \ w$ ?& n2 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# C! h4 k7 u V4 |, p ~% T% q
4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。5.39.217.76 T( j8 b) C- R8 Y. S7 |
* j% G; @4 s8 P/ f1 j5.39.217.765.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。+ [! P' `% `3 ]/ v/ D- K( n# A0 H" G
, {# j4 M% q6 c! c: _% j1 k, N( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。5.39.217.761 @% m2 V6 j# p) z( _& |
; a+ z; f: m A& p" T4 c- S* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。公仔箱論壇' M8 a c+ X" B7 D3 M3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ A" U! @ N
8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
" @- e& ^' g6 F% O |
發表於 2011-1-17 05:18 AM
| 