材料
1 K/ M+ y i: `$ `西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 " v O( S0 K* E7 X7 G, f
5 B, l; C; u& b" G公仔箱論壇做法
3 i U! |" ~6 X- q- ?$ J* {( p公仔箱論壇1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
/ }: ~9 C% l! b- S/ V( j公仔箱論壇
/ M, k" j- O2 l. m8 F" Otvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" X2 ^3 z% q4 U; ]' S
* C0 J, k0 X" U, i3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。公仔箱論壇# o0 K1 _4 s3 y" i# p
; w6 P6 ?! R7 _5 G. Vtvb now,tvbnow,bttvb4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
& E2 d3 @0 E. X; | Q& _tvb now,tvbnow,bttvb( F6 |4 a0 s6 D. ~5 I
5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
1 R. _# n4 e$ |9 u$ j8 _' i公仔箱論壇5.39.217.767 T' w- S3 I4 R. ]7 @
貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
| 
