材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" ~! v0 ~+ w. T# v
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜 c8 p+ W w5 M& `
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上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉5.39.217.76# d2 g5 C! D) T* k% P$ g
9 {# S0 N: C4 ^( |! ?: y調味料
$ q, f9 C6 ~0 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
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( i6 L8 j4 @1 Y. s: Y( l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: g) ?0 L3 v" I# z, [( b1 @: _9 [
做法公仔箱論壇) c" q) i4 \% t% N. Q4 r
1.用上湯及水把椰菜灼熟。
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0 \( o. _" V6 B% b5.39.217.762.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb( p) }& ]; }: \$ i8 ^# w
! I4 m. e# H, i$ }" G; t. Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。
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7 p1 `6 _4 o) ytvb now,tvbnow,bttvb4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。2 o% G! L" D8 v0 a2 {! O
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5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。tvb now,tvbnow,bttvb& N0 J! Z7 g9 d
/ H, X) k5 ?5 q) v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb: |; c g3 J* ~2 R9 [! O
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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