物价攀升，今年餐饮业者想要抢占华人新年市场，就得更花费心思tvb now,tvbnow,bttvb1 G, K8 K+ m3 {* ]1 S
3 [$ M! \6 E# x8 D$ G6 @( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i3 I8 R6 f( p/ ^ ?
* w% u7 y, I4 h% E$ @: d5.39.217.766 N5 S$ Z) Z( o7 ^5 ~
本地餐饮业出招 抢占年夜饭市场
$ a- ?! z! D4 v0 q' n8 k
+ R6 e; t* H6 f5 H* v8 T5.39.217.76
+ h3 `* |. j6 g8 X- B8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 j- J0 s+ ~" w# v* b9 O
$ Z" _/ b* ?3 i! B7 _/ L4 D5.39.217.76
, B, w0 {7 t+ M8 v; u6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; q+ l& r) z9 X) u/ X/ W3 Q: o- s4 E
新传媒新闻报道，物价攀升，今年餐饮业者想要抢占华人新年市场，就得更花费心思。有业者直接把触角伸向海外，也有人在本地推出一举多得的餐券消费模式来俘获食客。5.39.217.768 o6 B3 Y0 p1 {6 S" r
将鲍鱼加工，装袋，再配上一份烹制好了的汤汁，便成为贺年礼品。本地一家餐馆业者从澳洲、南非等地购买大批量鲍鱼，再运往台湾加工，成为即食鲍鱼。其中65%外销到中国，15%香港，其余的供本地和台湾市场。业者按照鲍鱼大小分为六个等级，供应各地不同的消费。, q$ e% P1 ~4 y6 f7 E
酒楼业者李长豪说：“在中国市场能够卖600到800新币一个,在新加坡我卖188块是比较能够接受的心理价。”5.39.217.76, O: ^! d% W) T
这家酒楼推出盆菜和糕点礼券。送礼的人只需递上这一张礼券，而不必提着整道菜送人。收礼的，则可以在想吃的时候才去取。双方都方便。
M4 p, _4 W: O+ p: [酒楼副经理韩朝霞说：“我们有一个统计，今年卖出了多少的礼券。然后厨房预备货的时候就可以准备这些食材，不用说到时候缺货，会不方便。”& ]8 [6 ^0 s2 g, d" F
餐饮业者抓住每一线商机，比如说有人就用不锈钢做出了这样一个装盆菜的器皿。这比以往的器皿更加的轻便，同时也不易破损。这获得不少食客的好评，特别是那些要带年菜出国过年的人。 |
發表於 2011-1-15 12:14 AM
| 
