正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。
/ Q, |, `4 W8 @- ~$ ], f2 |公仔箱論壇
1 x* c. b1 [& R; J" Utvb now,tvbnow,bttvb在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
8 T# B9 `0 G' A5 f公仔箱論壇公仔箱論壇$ q- s$ K( x" s2 ?0 \7 `: v
關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。
! O% x) @! \. J9 Vtvb now,tvbnow,bttvb, }# e. y+ D5 g! ]9 w
; [/ Z% K% \) s! S( _' Q" ~8 |
+ @/ g5 q, n8 w. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 D/ i m. v2 q f: Q& V }0 W$ R. e
. k3 c+ A2 X* V7 f% Y, W公仔箱論壇用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
3 V6 M. v# g+ v+ o N K
+ b! j& d7 o4 q" v0 h! U0 U- r: }( _. u7 L; e( Y6 _! j \0 Y2 S6 w; v( R4 J! {
2 }# T& ?, A+ t# {% A" {* w, O
: J% W8 I/ l$ v* l& X& H5.39.217.76薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。
+ _+ T) b/ h0 {1 y0 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 o5 C A6 C2 G. ?: ^4 c
 , a8 x% c" @* R5 h2 D
tvb now,tvbnow,bttvb, H- h) T) o" i5 K. u1 _
熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。2 {( D1 w; }$ d( f; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 \6 j: ~! c" q
9 ^' ?" y1 R3 V9 S7 B
! k7 O9 T0 q2 y5 G1 ` , L) f, y7 U) S3 b- n2 y
5.39.217.76; t7 n: v! x0 ?# B; l [' U
下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。
+ z$ e; Y: l4 b
2 O2 q, Z. M# I! ^6 Itvb now,tvbnow,bttvb $ _4 f, `) U* w+ I- h( d; s
. x2 q6 z V8 p' Z' `4 S公仔箱論壇油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!( F( J* R: F- d- u4 ?, P- o! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. U8 \* Y' z) B- S
h7 B' |% X: b9 |tvb now,tvbnow,bttvb' I, t3 G' ^- O5 t& ~' H% D8 r
 公仔箱論壇: f8 a* e- Y& A/ H- o
% M1 {3 \; Y1 ~" K公仔箱論壇來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。5.39.217.769 N! h: u5 f, V) f
5 V8 t% I: a" J8 G7 x
) o) w `' X+ W# g5.39.217.761 b9 H4 X* f7 J$ b0 b
 |
發表於 2011-1-14 09:40 PM
| 
