正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。" w$ Z; w2 {2 y& W. @ B# ~. Z
+ E1 w2 O# |' [4 Q* z' {. [
在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。; T3 H! R( u- d8 l* o
+ | @, G0 a; ~( K1 r
關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 X' g7 j! R/ x
tvb now,tvbnow,bttvb- B4 N& I1 m& ^ k
; [/ Z% K% \) s! S( _' Q" ~8 |
4 }7 o3 i5 B8 b0 x |公仔箱論壇
6 E( ~* {. k: F$ m/ x) V, l& h- ~
5 ?, g6 p5 m. E% M7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。公仔箱論壇# n! F0 l! G+ W/ g3 e4 D0 X* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( W9 ^' ]* a' j9 J
. u7 L; e( Y6 _! j \0 Y2 S
$ o; Z7 L1 ?% B* {5.39.217.76
5 w& \+ Z+ l5 m2 ttvb now,tvbnow,bttvb) P$ C+ t& z1 \( ]6 c
薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。% Q& g' l/ d# {' ?! b( @
$ s: `) x8 u9 z% R9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- J+ c% Z: Y% L! b0 l2 j5.39.217.76
# D/ @$ h/ Z/ Q6 l" B) L: k! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。
; S/ x( n1 z7 Y: y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, X, J$ n8 ^% j! L* @$ A
9 ^' ?" y1 R3 V9 S7 B
* G2 i" ~! M( O2 c
# l- ^, D" S C6 }+ A5.39.217.76
4 q5 }2 h, L) `1 v Y4 z9 g- r5.39.217.76下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。
x8 w2 o" r- s" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- r8 y4 @2 j' m* [% [& J
 : ]2 [/ R; A# @! v) q
- d0 Q/ T) U- g0 l# x1 U, A, E9 `
油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!
6 Z: ^7 l& x k4 U% @! c公仔箱論壇9 ?4 {1 O5 k0 m
h7 B' |% X: b9 |, J, ]4 e+ R* B# T
 公仔箱論壇3 Q4 b* G4 l7 t3 r+ E- \0 ^
5 \. e R8 N* {來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。
/ c1 M" F1 d) _8 e) a" Z" D$ `% r" y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb' U- o" R0 J+ v2 i h
) o) w `' X+ W# g公仔箱論壇0 W( O \# ^4 c9 D) q1 s
 |
發表於 2011-1-14 09:40 PM
| 
