材料
~6 A0 Q# I# M8 y* i: }, Qtvb now,tvbnow,bttvb食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
+ A2 k2 P) ^4 e$ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ e" W7 ?, h6 l6 _
藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
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9 ~; H) z6 i0 B; N+ T+ R公仔箱論壇 做法：
. A" N3 [; C( j# k4 t1 i( S- n5.39.217.761.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。公仔箱論壇1 E! d3 M2 Y4 U3 f
; ^( H) N2 m6 w" R杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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/ l1 l3 m6 b" I+ T: f# n; p- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。$ U8 X2 b* c4 L4 U
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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