材料： (4人份量)
% y0 T C/ D2 o# B8 c: Wtvb now,tvbnow,bttvb有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克公仔箱論壇/ ^5 ?: L$ W; [) c% b: `
, r0 P% c6 ?8 R6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 a* v9 F$ a* O1 A7 e1 G! Y' a1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。公仔箱論壇4 _- k, E+ r5 }7 h0 {/ F9 c# K8 Y# ]- G
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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O+ d `4 ]! g% P7 O5.39.217.763.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。公仔箱論壇* e7 i6 K E3 \. Y9 J
! U( F! ^* o! k& @3 `# ^* O5.39.217.764.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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4 F' N1 b3 W0 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。5.39.217.76+ g. N, }3 A9 g2 _; ]+ w
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知識
0 d5 |1 w. F& O1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 ~5 V' h! n& L* u+ e, ~
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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