材料： (4人份量)
' N" j v# o0 O. C' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ e. S: x% L3 P; k% m3 \* W% s' [
: l+ r, J5 |3 S1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* [1 \( p2 h+ n3 J+ F- Z. |tvb now,tvbnow,bttvb1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。5.39.217.764 }/ O' w: f* \
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。# s9 h7 ]8 Y( a0 \
; T& A& e) {9 r3 X" ]7 {( gtvb now,tvbnow,bttvb4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。6 a" n! n `. \/ ?0 k) H
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。2 F7 v% s7 l5 T& @9 o1 K
4 K1 H' W6 j- o知識
" C5 g6 s+ {( h+ z1 i0 n/ d4 D* d1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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9 U, S1 h( ]! G# V& `2 I( h# y, s2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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