材料： (4人份量)公仔箱論壇5 @: V! U; V" `7 _
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克7 ?8 |8 U' {+ {* }; \
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( r0 U; ~$ X) B0 ^
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。9 ]! e+ n0 H1 F- H3 S* B2 ?$ |
2 ]. I" u, ]- _! d公仔箱論壇2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。 K6 ?; i9 n. a
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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( z: l0 A! B' S; J; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。# b! g) B% x& [4 o* \8 B; L) g
) o$ W' ^7 N9 b6 v& U5.39.217.765.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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* N: b7 c4 `3 T4 ?# X; y3 S公仔箱論壇6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
, I5 l M% N4 S$ l: B( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 L1 _3 x4 b. A9 s: z
知識
( x' S r3 ^- ~3 ^1 ]" A5.39.217.761.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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9 c1 t+ H5 R5 W. c2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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