材料(7吋批盤)' ?; K9 } x' C: Z
批皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; D2 Q; H; d2 c
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡 公仔箱論壇+ X) U* @) u8 H4 j1 ^
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟) \. p; u9 y' s7 ?) J! g
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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% r, x. h i8 U+ o1 @3 N( q5 p/ U公仔箱論壇2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑5.39.217.76% z; t7 X7 W! I9 G* g6 C/ B
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤5.39.217.76- v; f1 O& K3 ] R4 |; V' W+ O- L& I
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5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀tvb now,tvbnow,bttvb" {3 h( c% D$ B% v1 C
, Z8 H7 R2 E L# A4 p/ F5.39.217.768.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享$ G( }( ^% M" W! v! `4 Y4 W' f
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
" ~( ^% |, P& q9 B4 U, O+ r* j‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇; \: u3 c6 [ v$ A Q
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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