材料(7吋批盤)4 B' b8 k$ E7 a0 T
批皮5.39.217.762 a: l7 j3 L; w. L- G
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡 2 }. e; s) t" d) B
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5.39.217.765 z/ ?! {/ q( O/ x8 B& m- M8 h% W
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製作步驟
% @3 z7 ^+ P9 k; y5.39.217.761.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 Q9 c' G8 q X \! Y3 `
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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8 Q3 L$ n" L) d7 m7 k. R, d5.用义壓上小洞
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0 B9 F K0 a0 h, Ftvb now,tvbnow,bttvb6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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% V T. u* u5 i% K& htvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀公仔箱論壇) J3 Z7 H+ c0 W- q( v
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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9 y$ q& q/ j, c心得分享公仔箱論壇2 Q6 r9 q/ c+ G p; H; w$ Z6 h
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
+ k P8 B7 f l6 c: m! C; m: l' F公仔箱論壇‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
- d3 l' t+ ]0 ~4 n% u0 D E公仔箱論壇‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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