材料(7吋批盤)
, Q7 s: b7 o5 U C. Z% B7 _# p/ w批皮tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 B! L. T/ S# J8 o* n8 a0 Z$ ]0 d
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
$ g& c- Q% Y4 k8 B6 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, V% C e6 H/ R# I0 Y
餡
/ ]( B- s7 A, [% I公仔箱論壇紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
8 h+ p1 z. U/ N+ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 h0 t& v3 Y& o6 K; j0 L% l
' `) y) K* D8 e! O. m( c公仔箱論壇製作步驟5.39.217.760 ?7 `) @; Y4 |3 p. x
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
7 S+ X5 v" N; A: z0 s6 E% T3 ftvb now,tvbnow,bttvb5 ~: e4 [' ]' B' h$ z" M3 T
2.用保鮮紙包好等待20分鐘公仔箱論壇7 E7 B( C, b( H9 X3 l* H4 C+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 D7 o: Z0 O! l
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
, P% Z) x8 A* |
- m3 x3 V% r) k% t) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
# F! e# z+ E+ ^/ ?( E0 H7 U' v
* A5 n* k) v- v/ F2 j1 l5 e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞
. z( n- a7 ~& D& c6 p; k& z; [6 G8 M8 F9 ?/ g
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
5 n8 M6 ]' a% c5 _" u ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 n; x/ a2 h
7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
: V1 l' W5 U% w
! `" I+ y8 y, `3 I9 F+ [( S8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘5.39.217.76" X7 T4 m# [- a
公仔箱論壇' M# \' Q8 \% E% F) D8 Q$ T
心得分享# c+ @" p' I9 \: i7 k
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸公仔箱論壇* v/ o$ i, u, b+ s6 a
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
, i0 w: m' C0 E% ]+ V1 N; O# ftvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
| 
發表於 2011-1-16 12:33 PM
|