材料(7吋批盤)
. L9 T; t6 s. w1 e( D/ r批皮: H4 M1 t5 ~% _8 d G- |+ ~
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
7 G, _. H$ U& V# H紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克- h" R2 s# a/ O: J* ?
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; I0 [ |" A) c+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟( q# ^0 p7 T0 }' i6 l0 M
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb% d! ?+ j' _, d7 Y
# F6 m( I5 x1 I* X% E5.39.217.762.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤5.39.217.76; R3 q( ]$ x7 i3 x: m
+ s- b+ k9 n- f; m; i. @" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞
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6 g5 A5 M1 R6 L0 }9 B) g6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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* a7 }" D, q3 dtvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀3 `1 i5 a2 m1 W* W" l
T8 V" G/ F R6 x) k; B$ v6 D8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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5 x0 l0 |5 C( \) J, u心得分享5.39.217.76: g3 D) U* S) \
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ G. i+ S' {6 J
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* u* ~' f3 s; P
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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