材料
. f7 y* ~' y+ l羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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% r) Q. \+ F8 p" ^3 h" `tvb now,tvbnow,bttvb做法4 \* T' c- q* j5 _' N
1.將梨去皮切件。
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* N _9 C _ ?9 [3 E5.39.217.762.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。5.39.217.76) x6 K) D% f+ ?
" o+ q1 M4 A, _( P$ M) y3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 [: k+ |* ~. E7 ]
! L, t' E5 I. L! x: u9 S& b4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。# @+ T; s' G0 ^5 D1 m
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1 {# M" p, g% P# c# W) R2 p5.39.217.76浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ v7 W* z& } i! m1 ~& M5 C
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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