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綠安琪梨 1個、蘋果醋 50毫升、水牛芝士 20克、黑胡椒 5克、沙律菜少許5 h! ]* f8 V# L4 D5 u
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, r8 |8 ~0 c) {% P5 |% ~: a做法公仔箱論壇7 P, \9 h# m* e* L- E( _( b
1.先將梨去皮，原個放入煲，下蘋果醋、黑胡椒，以慢火燴 15-20分鐘。
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0 S) S, h9 e( R5 W( ?$ c9 D% x7 g9 h5.39.217.762.將梨垂直切出中間，用模裁去芯，釀入水牛芝士。5.39.217.76' ~3 l! \2 {3 u0 _: X" P
; {7 `! t% q! \6 Z& ^' D s5.39.217.763.預熱焗爐至 170℃，放入梨焗 5分鐘，見芝士略溶即可取出上碟，伴以沙律菜裝飾。/ `# {* S/ N$ Y6 ^& Q# f
5.39.217.760 g4 ]( T( I5 ^) _
! S: \# B$ c9 o5.39.217.76貼士梨去皮後要即浸蘋果醋，否則梨肉會變黑。
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發表於 2011-1-14 05:14 AM
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