材料 `1 O- t2 z# p- y) ] H0 m0 \
雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升
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調味料
6 i) r% P2 H0 u( a' I5 atvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙
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& J, H, B, E6 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# G9 w. h& a( M& M& J
做法
6 T: O( n; U5 t4 Q9 Y: b4 P7 q6 b$ A1.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。5.39.217.764 X& a" A6 S6 c$ S) y! n! }% x4 G
0 q3 z) H% H% T+ d4 W* ]7 u5.39.217.762.柿餅切開四份，備用。5.39.217.766 X( n d4 g6 t3 w( ]7 P
! K( r8 X+ T$ [' c f, D5.39.217.763.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。
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發表於 2011-1-13 05:36 AM
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